河北六大美食,你吃過幾樣?全吃過的絕對是正宗河北老鄉

提起河北,相信很多人都對那裡的美食印象深刻,今天,就給大家介紹6種,看到就是賺到!

1、承德驢打滾

承德地區盛產黍米,承德叫黃米,性粘。“驢打滾”就是用黍米做成的一種大眾化小吃,在承德已有200多年的歷史。

“驢打滾”是用黃米夾餡捲成的長卷,因卷下鋪黃豆麵,吃時將長卷滾上豆麵,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。

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2、壇燜肉

壇燜肉,是承德特色美食之一,歷史久遠,肉塊色深紅,原汁原味,肥而不膩,濃香酥爛,是深受老人兒童喜愛的傳統風味佳餚。

承德地區野生動物資源豐富,在古時候,當地人多以狩獵為生。壇燜肉是當時人們烹製野生動物食品的一種方法,它既能保持原湯原味,又便於把肉燜熟燜透。因而,它成為承德一帶傳統的食肉方法之一。

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3、柴溝堡燻肉

柴溝堡燻肉是有名的熟肉製品,是懷安縣柴溝堡鎮的特產,距今已有200多年的歷史。

它用柏木熏製而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨特。品種主要有燻豬肉,燻羊肉、燻雞肉、燻兔肉、燻狗肉等。以“璽”字號燻肉最為有名。

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4、宣化油麵窩窩

宣化油麵窩窩是宣化的一種傳統小吃,滋補健脾養中氣。油麵窩窩,蘸著蘑菇滷汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道。

宣化作為張家口的一個地區並不大,但街道古樸,車穿行在有明代建築的鼓樓大街,灰城樓,磚墁地,長街老樹舊鋪面,與北京繁華都市景觀相比,另有一番風韻。

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5、回記綠豆糕

回記綠豆糕是秦皇島山海關特有小吃,入口即化,口感細膩,深受當地人及遊客歡迎。清真回記糕點部始建於1945年。

因初創人是回民,又姓回而稱"回記"半個多世紀來,用地產綠豆以及白糖,按祖傳秘方的調製生產出口味醇正的產品,深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。

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6、撫寧老髦肉

撫寧老髦肉創始於1871年,在百餘年的歷史中,以色鮮、味香、潔淨、防腐而聞名於冀東,成為撫寧著名的地方熟食。撫寧老髦肉,系以創始人王錫符的綽號“老髦”而命名。

其色棕黃,肉質淨。具有彈性,料味深入,質嫩不綿,清香滑口,燻味香醇,伏日不招蠅、腐敗,耐於貯存,便於攜帶,且風乾而不變質。

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這6種美食可以說是享譽本地,且得到許多遊客的喜愛,你都吃過嗎?


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