蔥爆牛肉是我們日常生活中，經常吃到的一款傳統美食，吃起來肉嫩可口，香氣四溢，很是受人們的喜歡。蔥爆牛肉這道美食不但香辣美味，開胃下飯，而且還有很高的營養價值，有著補虛和健脾等功效。
作為一個在平日裡就很喜歡吃肉肉的小吃貨，好吃又美味的蔥爆牛肉對於小編來說，有著很大的吸引力，讓人越吃越想吃。在知道了，我們的大廚準備去做蔥爆牛肉這道美食的時候，小編馬上就跑到廚房裡面幫忙了，想要早些吃上美食。接下來，我們簡單為大家說一說學會這樣做蔥爆牛肉，美味解饞不油膩，大人小孩都喜歡，特香。
美味的蔥爆牛肉
食材：牛肉、大蔥、生薑、生抽、雞蛋、耗油、胡椒粉、白糖、料酒、澱粉
做法：1、我們需要先把買來的牛肉沖洗乾淨，撈出來瀝乾水，切成小片，放入小盆，備用；
2、把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，攪拌均勻，製作成雞蛋液；接著往盛著牛肉的小盆裡面，倒入適量的生抽和雞蛋液；
3、再倒入適量的耗油、胡椒粉、白糖、料酒，攪拌均勻；再放入適量的水和澱粉，用手抓勻；倒入一點油，攪拌均勻，醃製一會兒，即可；
4、接下來，把蔥洗淨後，切成段；把姜洗淨後，切成薑絲；然後就可以熱鍋燒油了，放入蔥段和薑絲爆香；
5、然後把醃製好的牛肉慢慢放入鍋裡面，進行翻炒，翻炒到快要熟了的時候，再加入蔥段，倒入適量的料酒，翻炒成熟，即可；
各位朋友看到如此美味的蔥爆牛肉，是不是口水都快流出來了呢？一份簡單又美味的蔥爆牛肉，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧，建議學習一下哦。大家在自己動手製作蔥爆牛肉的時候，也可以搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣味道會更棒哦！
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