大家好，我是身高190，吃麵其實並不是北方人的專利，例如重慶的小面，我們成都的擔擔麵都是非常有名的，今天我要給大家介紹我們成都一種沒多少人知道的麵食，甜水麵，
從成都地鐵1號線文殊院站出來步行大概步行10分鐘，我們就來到了有著1350年曆史的文殊院，整條街給人感覺是古香古色，彷彿置身於唐朝的感覺，道路兩旁金黃色的銀杏樹格外美麗，
這家店位子在文殊院小門對面，店面很有歷史感，一看就是80年代裝修建築風格，給人感覺非常舒服彷彿回到了小學童年時代，現在是下午3點鐘，排隊的人依然很多，走！大家跟我去看看，
他們家名字叫洞子口張涼粉，不是明明開在文殊院的嗎，為什麼叫洞子口張涼粉？有知道的成都朋友可以評論區留言告訴我，主要熱賣的是麻辣涼粉和甜水麵，涼粉6塊錢，甜水麵8元，
為了更真實直觀的介紹他們家的美食，我選擇了不處理照片，讓大家看到真實的樣子，一股紅油辣子和芝麻醬的香味撲鼻而來，因為是已經吃過午飯了，我就只點了一碗甜水麵，
8元一碗，麵條有手指粗，放店家幾十年秘製的紅油辣椒，花椒麵，複製醬油，蒜泥水，白糖等調料，因其口味偏甜顧得名甜水麵，
麵條攪拌也是一門學問，因麵條很粗而且很長，如果用力過猛會有面條跑出碗裡翻車的可能性，正確的方法是低位輕輕攪拌，也就是說不要把麵條挑的太高慢慢的攪拌，這一步切記不可太急，麵條吃在嘴裡的感覺有點像成都的鐘水餃，蒜味，甜味，麻辣味，三種味道融合在一起，再加上面條很粗超有嚼勁吃起來特別過癮，最後我找老闆要了麵湯把碗裡剩下的調料一飲而盡，感受非常爽！，好今天的文章就寫到這裡，感謝各位朋友的閱讀，喜歡更多美食，請給我點點關注，你們的關注就是我寫作的動力，謝謝大家我們下期再見。
分享到:
閱讀更多 身高190 的文章
