大家好，我是身高190，吃面其实并不是北方人的专利，例如重庆的小面，我们成都的担担面都是非常有名的，今天我要给大家介绍我们成都一种没多少人知道的面食，甜水面，
从成都地铁1号线文殊院站出来步行大概步行10分钟，我们就来到了有着1350年历史的文殊院，整条街给人感觉是古香古色，仿佛置身于唐朝的感觉，道路两旁金黄色的银杏树格外美丽，
这家店位子在文殊院小门对面，店面很有历史感，一看就是80年代装修建筑风格，给人感觉非常舒服仿佛回到了小学童年时代，现在是下午3点钟，排队的人依然很多，走！大家跟我去看看，
他们家名字叫洞子口张凉粉，不是明明开在文殊院的吗，为什么叫洞子口张凉粉？有知道的成都朋友可以评论区留言告诉我，主要热卖的是麻辣凉粉和甜水面，凉粉6块钱，甜水面8元，
为了更真实直观的介绍他们家的美食，我选择了不处理照片，让大家看到真实的样子，一股红油辣子和芝麻酱的香味扑鼻而来，因为是已经吃过午饭了，我就只点了一碗甜水面，
8元一碗，面条有手指粗，放店家几十年秘制的红油辣椒，花椒面，复制酱油，蒜泥水，白糖等调料，因其口味偏甜顾得名甜水面，
面条搅拌也是一门学问，因面条很粗而且很长，如果用力过猛会有面条跑出碗里翻车的可能性，正确的方法是低位轻轻搅拌，也就是说不要把面条挑的太高慢慢的搅拌，这一步切记不可太急，面条吃在嘴里的感觉有点像成都的钟水饺，蒜味，甜味，麻辣味，三种味道融合在一起，再加上面条很粗超有嚼劲吃起来特别过瘾，最后我找老板要了面汤把碗里剩下的调料一饮而尽，感受非常爽！，好今天的文章就写到这里，感谢各位朋友的阅读，喜欢更多美食，请给我点点关注，你们的关注就是我写作的动力，谢谢大家我们下期再见。
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