01.27 冬季最適合吃這種水果,降壓、降脂、養肝......過年必備

又到了吃山楂最好的季節啦,很多地方都出現了小紅果——山楂的身影。作為一個

藥果同源的保健食品,山楂果營養豐富,酸甜可口,助消化解油膩。老年人常吃能增強食慾、改善睡眠、預防心腦血管疾病,故被人們視為“長壽食品”。那到底應該怎麼吃才能達到養生保健功效呢?

山楂有哪些養生保健功效?

冬季最适合吃这种水果,降压、降脂、养肝......过年必备
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消食(焦山楂)、活血化淤

改善循環、保護血管

降脂、擴張心臟冠脈、降血壓(生山楂片)

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一顆山楂勝萬千藥

山楂茶=降壓“藥”

解放軍309醫院營養科前主任張曄表示,山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅持用山楂泡茶喝可以降血壓,用新鮮的山楂效果更佳

對於高血壓患者來說,在正常範圍高限的時候,在經醫生同意後,最好用山楂泡茶喝,食療就行,效果好,還沒有副作用。

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山楂粥=降脂“藥”

血脂高的人不妨經常喝點山楂粥,能健脾胃,助消化,降血脂。

具體做法

取山楂30 ~45克,粳米100克,砂糖適量;

將山楂煎取濃汁,去渣,和洗淨的粳米同煮;

粥將熟時放入砂糖,稍煮1 ~2分鐘即可。

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山楂片或山楂丸=養肝“藥”

對於“脂肪肝”或是肥胖者來說,吃些山楂、山楂片、山楂丸等,均可消食去脂,山楂是很好的保肝食品。

燉肉時若加入山楂,可以使湯不油膩,清新可口,還能促進肉食消化有助於膽固醇轉化。所以,對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人,在肉中放入山楂,可有兩全其美之效。

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山楂泥=腰痠背痛“藥”

在水果中,山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬,適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰痠背痛等秋冬季節常見的身體不適症。

把新鮮的山楂洗淨後,搗碎成泥,這樣更有利於鈣質的吸收,而且跟其他食物搭配起來也更方便。有些老年人牙齒怕酸,可將山楂捏碎後,放在溫水中吞服

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山楂+泡水=美容護膚“藥”

鮮山楂裡的維生素C含量非常豐富,缺乏維生素C的人可以用山楂泡水喝。

沖泡山楂時,應根據放入山楂的數量倒入一定的開水,開水溫度最好在80攝氏度左右。一般,8~10片山楂幹倒入400~500ML開水。

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鮮山楂或山楂丸=消食“藥”

山楂有消食消積的作用,消化不良的時候吃山楂可以促進消化。

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自制山楂飲品會破壞山楂的營養嗎?

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不會破壞營養成分,降低鞣酸對胃的刺激降低形成胃結石的風險

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但如果在裡面加了過多的糖分,就會造成肥胖血脂異常,甚至一些腫瘤發病的增高

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專家提醒

山楂雖然美味,但不是適合所有人吃。

由於山楂中有機酸含量也非常高,會促進胃液的分泌。對於本身高酸的病人,比如消化性潰瘍反流性食管炎,胃酸分泌過多時就會加重症狀

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胃病孕婦牙病患者都不能生食山楂。山楂富含鞣酸和果膠,在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶於水的沉澱物(鞣酸蛋白),鞣酸蛋白與果膠和食物殘渣等交合在一起形成團狀結塊,將會增加植物性胃結石的風險

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其他人群也不能過量生食山楂,每天生食山楂的總量控制在3~5粒

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來源 | CCTV生活圈

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