三文魚不喜歡生吃，試試這個做法，鮮美更健康，營養好吸收

三文魚是最適合生吃的魚類了，它的魚肉油脂豐富，結實飽滿，魚油豐盈，味道甘甜，脂肪均勻分佈，但一點也不油膩。生吃三文魚是國外傳進來的，但是我們中國一直也有生吃海鮮的習慣，特別是生活在海邊的漁民們。不過生吃很多人還是接受不了，或者不喜歡吃，畢竟海魚生吃，腥味比較重，而且對腸胃的刺激較大，容易對腸胃造成傷害。

三文魚的營養價值是很高的，富含蛋白質、脂肪和礦物質，而這個脂肪都是不飽和脂肪酸，是健康的營養成分，吃了不僅不會發胖，還有利於心腦血管等病症。所以三文魚的營養價值高，有條件的可以多吃點，補充營養還能補腦益智哦。不喜歡生吃的話，我們可以煮熟了吃，尤其是小孩，也不適合生吃，給孩子吃最好加工一下，煎一煎也很美味的。今天教大家一個做法，試試這個做法，鮮美更健康，營養好吸收。

【香煎三文魚】

食材：三文魚、鹽、白胡椒粉、蔥、姜、檸檬汁、橄欖油。

做法：第一步，將三文魚清洗乾淨，然後切成小塊，接著放盆中，加白胡椒粉、鹽、蔥和姜，再擠入適量的檸檬汁，攪拌均勻，醃製片刻。

第二步，鍋中倒入橄欖油，加熱後放入三文魚，煎至表面金黃，小火慢煎，勤翻動。

第三步，煎熟就可以出鍋了，煎好的魚肉就可以直接吃了，再撒些胡椒粉或者辣椒粉都可以。

小貼士：

1、三文魚醃製的時候擠一點檸檬汁，可以去腥，同時讓魚肉煎過後還是鮮嫩的。

2、煎過的三文魚肯定沒有生吃的嫩，但是為了保證它的鮮美，調料別加太多了。