今天給大家分享這道清脆爽口的豆芽燉粉絲。
需要的食材：
黃豆芽
粉絲
青紅椒
蔥
姜
生抽
老抽
花椒
鹽
步驟：
1、把黃豆芽清洗乾淨，粉絲剪斷，青紅椒，姜蔥都切好待用
2、粉絲用溫水浸泡20分鐘，泡完再清洗一遍
3、熱鍋熱油加入姜蔥、花椒炒出香味，能吃辣或者口味重的可以加入乾紅辣椒，倒入瀝乾水的豆芽
4、豆芽翻炒均勻，倒入水，放入一勺生抽、半勺老抽，把浸泡好的粉絲加入豆芽上面，不要翻動，這樣避免糊鍋
5、大火煮開，轉小火燉10分鐘左右，嚐嚐粉絲熟透了沒有，然後加入切好的青紅椒，加入適量鹽調味，吃雞精的放點雞精提鮮
然後就完成了可以出鍋上桌了
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