今天给大家分享这道清脆爽口的豆芽炖粉丝。
需要的食材：
黄豆芽
粉丝
青红椒
葱
姜
生抽
老抽
花椒
盐
步骤：
1、把黄豆芽清洗干净，粉丝剪断，青红椒，姜葱都切好待用
2、粉丝用温水浸泡20分钟，泡完再清洗一遍
3、热锅热油加入姜葱、花椒炒出香味，能吃辣或者口味重的可以加入干红辣椒，倒入沥干水的豆芽
4、豆芽翻炒均匀，倒入水，放入一勺生抽、半勺老抽，把浸泡好的粉丝加入豆芽上面，不要翻动，这样避免糊锅
5、大火煮开，转小火炖10分钟左右，尝尝粉丝熟透了没有，然后加入切好的青红椒，加入适量盐调味，吃鸡精的放点鸡精提鲜
然后就完成了可以出锅上桌了
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