用料：
麵粉、白糖、黑白芝麻、核桃仁、葡萄乾、食用油。
做法：
1、燙麵。麵粉倒入盆中，邊加開水邊用筷子攪拌。水量要根據自己和麵的經驗去加，要求和出的麵糰比餃子面稍軟一些（如果燙麵時加一些熟豬油，效果更好，不過那樣不利於身體健康，所以我一般不加）。燙好後晾至溫熱。
***小提示：必須用開水燙麵，若用涼水和麵炸油糕時會爆裂使油迸出，可能會燙傷人。***
2、趁晾面的時間，將核桃仁切碎，與黑白芝麻、葡萄乾、白糖攪拌均勻做成油糕餡。為了防止油糕炸熟後白糖溶化、吃時流出來，可以在餡中加少許麵粉。
3、將燙麵揉光，搓條，切成小劑子，擀成油糕皮（跟包子皮差不多），夾餡，包成小包子，然後用手壓平。小提示：揉麵、搓條、擀皮整個過程中不要粘麵粉，為了防止麵糰粘手、粘案板，可以在手上和麵團上蘸一點食用油。
4、鍋中加食用油，燒至六七成熱下入包好的油糕生坯，用中小火炸至兩面金黃即可。
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