志暉園 一雞三吃
靖晨園 兩筷三絲
兩家業內知名非遺美食文化傳承店
一同入駐昆明老街——文明街
掀起新一輪美食風潮
文明街，雖位於繁華市中心，卻古風悠然，自成一派風格，鱗次櫛比的酒樓食肆與古玩字畫書店，使得這條老街有韻味有意境也有煙火氣息。而志暉園和靖晨園的入駐，更使得這條街的美食流派多了一抹文化底色。
志暉三道雞
志暉園作為老字號雲南味道，品牌創始自曲靖而起，再到昆明，傳承滇東美食文化的同時，也為“非遺傳承保護”怒刷一波存在感。
創始人杜志輝介紹了“志暉三道雞”的大匠之成，因為杜家人與飛虎隊陳納德將軍的不解之緣，一段歷史淵源成就了圓子雞這道地方名菜，也成就了志暉園。
這一菜系歷經志暉園十多年匠心研製，精深鑽研，終將三道不同的菜品，既：一雞三吃，集味一家，打造出了雲南味道的味覺盛宴。
第一道“國宴味道圓子雞”
相傳於上世紀四十年代，杜氏家人為飛虎隊陳納德將軍運送豆腐，途中破碎，無奈將豆腐做成豆腐圓子送至目的地，沒想到將軍甚是歡喜，與雞搭配煮在一鍋，滋味鮮香，回味悠長。化拙成巧，這道菜被流傳至今，志暉園將“國宴味道圓子雞”搬上時代舞臺，不僅讓世人記住歷史，更讓人們能夠品嚐到正宗的【國宴味道圓子雞】
第二道“非遺辣子雞”
這道菜品起源於曲靖，為眾人熟知，早前入選“曲靖非遺文化遺產保護名錄”，是滇東的傳統美食。志暉園將其命名為【非遺辣子雞】，這道菜品從食材、選料、做法等方面等得到升級，傳統滇東菜也得以發揚光大。
第三道“杜家黃燜雞”
杜家名菜世代親傳，曾榮獲“中國好滇菜”的美譽，從上世紀四十年代伊始，這道美食便已是杜家人引以為傲的傳家美味！
志暉園入駐昆明文明街，為老街注入“正宗雲南味“的靈魂。
杜先生表示：這不僅僅是一家餐館，更是“雲南雞文化體驗店”。眼下，他們正在打造具有特色滇菜文化傳承品牌，塑造城市滇菜標杆，稱謂享譽世界的雲南美食名片！
推開志暉園厚重的朱漆大門，古風撲面而來。格子窗、木圓柱、明風燈飾勾勒出一副頗有年代感的韻味，古色古香。四合天井裡幾株綠植蒼翠挺拔，
等待一餐好飯的間隙，你可以饒有興致地先欣賞一番，透明廚房裡傳達出熱烈且嚴謹的氣氛，鍋碗瓢盆在廚師的手裡彷彿都有了靈氣，菜刀在砧板上剁出人間煙火的味道，一股熱氣騰騰的溫暖在心頭莫名升起，此情此景很有家的味道。
兩筷三絲 · 一碗傳承
靖晨園由高永芬女士一手創辦，相傳在上世紀80年代，蒸餌絲起源於雲南曲靖，每個曲靖人的早晨都會期待“這一碗”熱氣騰騰的蒸餌絲。
秉持傳承非遺美食的初心，靖晨園很快將店鋪開到二十家，一路走來，靖晨園獲得過很多殊榮——“中國名小吃”“中國金牌旅遊小 吃”“非遺傳承”等等，儼然成為曲靖的非遺美食新名片。
現今，靖晨園以“非遺美食傳承者”的身份，打造出“兩筷三絲·一碗傳承”的全新小吃菜品體系，整合更多雲南特色小吃，進軍一線市場。一句“兩筷三絲 · 一碗傳承”，告訴人們靖晨園承載著意義非凡的精神象徵。
“三絲”，即代表蒸餌絲、米線、麵條。這一碗，盛載的是靖晨園烹製美味的初心；這一碗，從起筷到落筷，是歲月浮沉中的不斷積澱；這一碗，是傳承了“蒸”技藝的非遺美食。
良心大米、秘製醬料、大骨湯熬製等。每一碗“三絲”，都是靖晨園下一個十年的意義！
老街一隅，杯碗之間，信手拈來，燉炒隨性。濃墨重彩，盆缽紛呈。呼喝有聲，隨意灑脫。人生在世，無非“吃喝”二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。生活總歸需要些煙火氣息才能得以為繼。
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