沒有烤箱也可以為家人做烘焙美食嘍，快點學起來吧，非常簡單，也很美味哦！
萊姆葡萄蘋果酥
【材 料】
酥皮2張奶油5公克葡萄乾30公克蘋果丁100公克砂糖10公克萊姆酒30㏄
【做 法】
1.平底鍋開小火，放入奶油加熱，接著加入葡萄乾、蘋果丁拌炒至蘋果丁呈褐色，再加入砂糖、萊姆酒煮至濃稠。2.另取平底鍋加蓋，開小火預熱約10分鐘。3.將作法1煮好的餡料放置於酥皮中央捲成長條狀，再以小刀劃開四刀後，再將兩端捲起對摺，放在作法2預熱好的平底鍋中，以小火加蓋烘烤至表面呈金黃色關火即可。
咖啡焦糖烤布蕾
【材 料】
A.全蛋2顆動物性鮮奶油100㏄牛奶100㏄即溶咖啡粉10公克糖5公克B.糖15公克動物性鮮奶油20㏄水30㏄【做 法】
1.將材料A的全蛋和動物性鮮奶油拌勻。2.將材料A的牛奶、即溶咖啡粉和糖加熱至約40℃後，慢慢倒入作法1中攪拌，以濾網過濾後倒入烤盅內，蓋上保鮮膜後，用竹籤或叉子戳些小洞。3.在平底鍋倒入約烤盅三分之一高的溫水，擺好蒸架，再放上作法2處理好的布丁盅，蓋上鍋蓋，開小火蒸烤約20分鐘後取出。4.將材料B倒入平底鍋中，以小火慢慢攪拌至呈現褐色，並淋在布丁上即可。
南瓜塔
【材 料】
塔皮2片南瓜80公克動物性鮮奶油20cc全蛋1顆
【做 法】
1.塔皮稍微解凍後，分別壓入烤模中呈杯狀；南瓜去皮切塊備用。2.平底鍋加水煮滾，放入作法1的去皮南瓜塊煮至熟軟後，撈起瀝乾水份壓成泥狀，倒入動物性鮮奶油攪拌均勻，再填入作法1裝有塔皮的烤模中。3.另取平底鍋加蓋，開小火預熱約10分鐘後，續將作法2放入平底鍋中，以小火加蓋烤至表面呈金黃色熄火即可。
香草起司小圓麵包
【材 料】
溫水50㏄乾燥酵母5公克高筋麵粉300公克迷迭香末5公克鹽2公克起司50公克橄欖油15㏄
【做 法】
1.溫水加入乾燥酵母拌勻，靜置約3分鐘使之活化。2.將高筋麵粉先過篩，和迷迭香末、鹽放入大盆內，中間挖一個洞。3.將作法1及橄欖油緩緩倒入作法2的洞中攪拌均勻。4.將作法3搓揉拍打至麵糰光滑不沾手後，揉成一塊圓形，以保鮮膜封口，發酵約1小時至膨脹到原先麵糰的兩倍大。5.將作法4發酵好的麵糰分成約10等份。6.將起司切成10塊，填入每個小麵糰中，再收口包裹成圓形狀。7.續放入平底鍋內，蓋上鍋蓋，進行第二次發酵；發酵約30分鐘，待麵糰膨脹至約兩倍大。8.取出平底鍋內發酵好的麵糰後，將平底鍋蓋上鍋蓋，開小火預熱約5分鐘後。9.再將發酵好的小麵糰放入作法7預熱好的平底鍋中，以小火加蓋烘烤約20分鐘，至表面呈現金黃色外觀，熄火續燜30分鐘即可。
草莓班尼頓
【材 料】
全蛋1顆牛奶50cc糖1匙中筋麵粉20公克沙拉油少許草莓10顆植物性鮮奶油100㏄
【做 法】
1.用打蛋器將全蛋、牛奶、糖、中筋麵粉攪拌均勻至無顆粒。2.開小火，以紙巾沾少許油均勻塗抹於平底鍋內，取1匙作法1的麵糊倒入平底鍋中煎烤，待表面出現氣泡，即可翻面再煎烤約5秒熄火，完成後每片薄餅切成六等份備用。3.草莓洗淨切片，植物性鮮奶油用打蛋器打至硬性發泡（即呈固體狀）。 4.取一片作法2切好的薄餅置於盤上，先擠少許作法3的鮮奶油，然後放上草莓片，再擠少許鮮奶油，然後覆蓋一片薄餅；依照這樣的順序堆疊了六層的薄餅後，再放入冰箱冷藏約20分鐘即可。
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