大多數雲南人應該都知道撫仙湖這個地方，它的水出名，它的魚也非常出名。撫仙湖是雲南有名的美麗湖泊，它的湖水清澈，是魚兒生長的最好環境。撫仙湖自很久以來就有著一群土著魚在那裡生活著，並且這些土著魚全是自然生長，每一種的肉質都非常好吃，說是雲南最好吃的魚也不為過。其中最出名的魚肯定要數抗浪魚了。
抗浪魚細長，一般大小如長辣椒，最大的也就有腳的大拇指那麼粗，長超不過20公分。野生的抗浪魚十分少見，曾經因為過度打撈而差點滅絕，還好人類及時意識到了才避免了抗浪魚的消亡。
據說抗浪魚來此天宮瑤池，傳說何仙姑在巡遊至撫仙湖時，見湖水清澈碧透，水中沙石歷歷可數，奇怪的是連一條魚蝦也看不見，感到十分不解，經詢問才知道是因為一個水怪所為，是它把魚蝦吞噬殆盡了。於是仙姑設法除掉了水怪，回到天宮奏明王母娘娘，請求賜一些瑤池中的魚給撫仙湖，王母答應了。仙姑便從瑤池中摘下一片荷葉，捧了一些小魚帶到撫仙湖，魚兒放進湖裡，荷葉隨手放在岸邊。從此，湖中便有了日後稱為抗浪魚的精靈，岸邊便有了一望無際的荷藕。
王母娘娘賜給撫仙湖的這些魚兒，最初人們不知道它叫什麼名字，直到康熙年間，撫仙湖邊上的澄江縣出了個進士叫趙士麟，官至京城吏部左侍郎。在一次為母親祝壽時，趙士麟特意叫人送來家鄉撫仙湖的小魚。煎魚時香味四溢，飄出府外，正巧康熙微服出宮，體察民情，聞到這非同一般的香味，禁不住一路找去，到了趙府。品嚐到抗浪魚美味的康熙在知曉這魚的傳說後，便伸手蘸酒在桌上寫了“抗浪魚”三字，於是撫仙湖的抗浪魚就被大家知道了。
另一種說法是因為魚類喜歡逆流而上的特性在抗浪魚身上體現得比較明顯，所以這種魚才被稱之為“抗浪魚”。抗浪魚的捕捉方法也與別的魚不同當地漁民發明了一種特有的捕魚方法：車水捕魚法。用水車把水抽向引水渠，抗浪魚便自動遊入漁民特製的魚簍中。
飽嘗天下美味的康熙皇帝能夠給這魚賜名，當然是因為這魚真的非常的香。抗浪魚好吃，並且烹食不需要破腹取肚雜，可以煮、炒、燜、蒸著吃，但最好吃的還要數油煎和炭烤。基本生活在玉溪附近的老雲南人都吃過，而現在的抗浪魚大都是人工培育養殖的，雖然也很好吃，但究竟是不是原來的那個味道，小編就不知道了，畢竟小編還年輕呀~
但不管現在吃到的是不是野生抗浪魚，它都是非常美味的魚，因為現在它也是撫仙湖邊有名的魚，並且吃過的人都說香，所以小夥伴們到了撫仙湖一定要去試一試這個從瑤池裡來的魚呀~銅鍋抗浪魚、炭烤抗浪魚、油炸抗浪魚，都非常好吃，再配上撫仙湖邊特色的銅鍋洋芋燜飯，就是好吃的表現了！快~走起走起！
（圖片來源於網絡/部分資料整理自網絡）
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