美國《GQ》雜誌評選出的“美國2017中餐排行榜”中，排名第一的“年度開胃菜”就是來自四川的“夫妻肺片”，被譽為川菜中的“史密斯婦”（夫妻肺片的英文名被譯叫“史密斯夫婦”）正稱霸美國中餐館。
夫妻肺片
9月12日“夫妻肺片”又亮相2018中國國際食品餐飲博覽會，來自全國12個地區的中華老字號餐飲企業為主體的頂級大廚精心挑選美味佳餚獻藝餐博會。
中華老字號“夫妻肺片”，代表四川成都，代表川菜參與中國國際食品餐飲博覽會，由“夫妻肺片總店” 中華老字號、省非物質文化遺產傳統技藝傳承人王欽銳率川菜烹飪名師鄭小晶、趙立立與來自全國著名的餐飲老字號頂級大廚同臺獻藝，烹製川菜最具代表性之一的“夫妻肺片”，傳統經典美味的夫妻肺片菜品亮相餐博會，給參會嘉賓留下了深刻記憶。
12家來自全國各地的中華老字號餐飲品牌與7家知名現代餐飲企業的頂級大師，精心烹製出的19道凸顯地方風味特色、飽含了中華文明底蘊的美味菜餚。
成都大廚與來自全國12家老字號大廚們同臺獻藝，是一次難得的交流學習機會，大廚們與來自全球各地的嘉賓共聚一堂，共同見證了中國國際食品餐飲博覽會的精彩時刻。
品鑑會現場還運用智能機器人、AR、VR等技術，呈現出當下餐飲與科技結合、融匯的格局，不僅為來自全球各地的美食客開啟舌尖上的味道，更以美食為引領，展現出中華文明豐厚的歷史文化積澱與現代科技發展。
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