【滷五花肉塊】
原料
五花肉,鹽,醬油,蒜頭,胡椒粉,辣椒,姜,調味菜（蔥，大蒜等）,蛋
做法
取適量的油放入鍋中，待油熱時，將五花肉放入其中進行煎炸，當五花肉顏色變深時，將肉取出。
將蒜切成末，姜切成條，其它調味菜切成段。
取一個高壓鍋，然後，把五花肉放入其中，再放入蔥薑蒜，然後，再將醬油放入其中，加入鹽、胡椒粉、辣椒。
另外，也可以加入蛋。最後，放入適量的水。蓋好，開中火，煮大約25分鐘左右。
最後，將火關閉，然後，將鍋蓋打開，把五花肉取出，再澆上醬汁，並且放入盤中，就可以食用了。
爆炒豬頭肉
需要食材：豬頭肉、尖椒、豆油、鹽、醬油、五香粉、味精、大蔥、姜
具體做法：
1、尖椒清洗乾淨後，斜切成菱形片；熟豬頭肉切成薄片；
2、炒鍋放入適量油，開大火，放入蔥、姜進行爆炒出香，倒入豬頭肉快速翻炒；
3、倒入尖椒、醬油、五香粉和少許鹽，翻炒片刻後即可出鍋。
【尖椒炒平菇】
原料
平菇,油,鹽,五花肉,胡蘿蔔,尖椒,海鮮醬油,水澱粉
做法
清洗平菇，撕成小塊。
燒熱水焯平菇，焯5分鐘就可撈出。這是尖椒炒平菇的關鍵步驟之一，能夠將這道菜中的平菇炒的水嫩。
切些胡蘿蔔片，五花肉片，尖椒切塊備用。
鍋中放入底油，先放五花肉煸炒出油。
倒入平菇，鹽，醬油繼續翻炒。
加入胡蘿蔔片後，繼續炒。
待胡蘿蔔片炒軟後，再放入尖椒，繼續翻炒。
最後澱粉收汁出鍋。
爆炒圓白菜
需要食材：圓白菜、五花肉、蒜、辣椒、姜、花椒、鹽、生抽、糖
具體做法：
1、五花肉放入裝有淡鹽水的盆中浸泡片刻，用清水沖洗乾淨，切成薄片；蒜頭用刀拍一下後剁碎，紅辣椒切小圈，姜切成細絲；
2、圓白菜的根部用刀切掉，清洗乾淨後切成小片；
3、放入一點點油到炒鍋中，放入切好的五花肉片，用中小火慢慢炒出油，等五花肉變小變黃後倒入蒜末、辣椒圈、花椒、薑絲，翻炒出香味；4、倒入切好的圓白菜片，調到大火，快速翻炒至圓白菜變色變軟時，加入適量生抽和白糖，炒勻，繼續翻炒片刻至熟，最後依據個人口味撒入適量白醋和鹽調味即可。
涼拌米豆腐
我們準備的調料是大蒜，米豆腐，油，蔥，鹽，辣椒粉，醬油，白醋，剁椒，紅油。首先準備一大塊米豆腐，然後把它們切成丁，放在鹽水裡面簡單的泡一下。接著把大蒜切成沫，然後加上少量的辣椒粉。再加入一點熱油，再放進去一勺左右的剁椒，加上少量的鹽，紅油，醬油，白醋，簡單的調一下味道，然後把米豆腐撈出來之後，瀝乾水，放在盤子裡面，接下來把調好的調料撒上就可以了。
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