冬天天冷，人們總是需要補充足夠的熱量來滋補身體，讓身體變得更暖和。而熱量較高的食材就是肉類食品，因此我們在寒冷的冬天總是喜歡吃肉菜，炒肉菜，還有火鍋涮肉吃都是非常美味的。不過通常我們去市場上購買新鮮的豬肉回來，一次吃不完會把它放在冰箱裡面冷凍，等到下次吃的時候，簡單解凍就可以炒菜，但是很多人會覺得凍肉太難吃了，多半是因為沒有徹底解凍。所以肉吃起來會比較饞，而且還會出現夾生的情況。
凍肉是為了保鮮，但是在解凍肉的時候，如果沒有徹底把肉解凍，就直接拿來烹飪。不管怎麼做肉都非常難吃，而且做出來的肉菜腥味還非常重。難怪很多人會覺得凍肉不好吃。冬天凍肉太難吃？瞭解這3個解凍方法，1分鐘解凍不傷手，肉還很嫩！
第1個方法：在豬肉的表面撒上一些食用鹽，最好使用粗鹽。粗鹽的摩擦效果非常好，而且撒鹽可以讓肉快速溶解。因為食用鹽裡的氯化鈉成分是最好的“融雪劑”。它的凝固點比水的凝固點還要低，所以它可以快速溶解冰霜。這樣肉就可以快速解凍。
第2個方式：溫水浸泡不過在溫水中，我們要加入適量的醋，讓醋溶於水之後，再把肉放入溫水中去泡，這樣一分鐘就可以快速解凍。而且醋還有殺菌消毒的作用，解凍之後的肉不會有細菌，可以放心的食用。
第3個方式：流動水沖洗。不過在沖洗的時候不要用手拿著，因為冰霜容易傷到我們的皮膚。我們可以把它放在盆子裡面，放在水龍頭下面，然後用流動的水去沖洗，這樣就可以快速解凍。而且還不會傷手，肉會特別嫩滑。
分享到:
閱讀更多 健康的犇犇 的文章
