來西安,咥陝西美食,領略非遺文化,永興坊那能錯過!

提起吃貨,我其實不算正宗的。真正的吃貨是我認識的一位美麗的女孩子,最喜歡的就是永興坊的小吃。我陪她去了一次就深深的愛上了她—永興坊,這裡有來自陝西各地的名小吃,最重要的還都是非遺文化。領略了永興坊獨特的魅力,然後來一點自己喜歡吃的......好處不說了,趕快帶你看看都有什麼好吃的!

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吃米皮,長安區秦鎮米皮那可是歷史悠久,來西安旅遊,不吃點秦鎮米皮那怎麼行。

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秦鎮米皮勁道十足,米皮灑上辣椒芝麻紅油。吃一口,滿滿的米香和辣椒芝麻油的香濃使你久久回味。



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子長煎餅是陝西省子長縣著名的傳統小吃。餅薄如紙,銀白透亮。根據不同需要和不同口味,可製成大餅或小餅,大餅與小蓋一樣,小餅與手掌一般。

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其種類有豆腐乾煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時,根據各自的喜好,配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻,酸辣味濃,久食不厭。



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相傳淳化餄餎起於秦漢時期,有一段歷史故事這裡就不嘮叨了,這裡只講美食。餄餎湯煎而不燙,油而不膩,味濃而不烈,味香而不豔,香味撲鼻,回味悠長。餄餎湯的辣子更是一絕,湯麵漂著很厚的一層辣子,看似辛辣無比,實則紅而微辣,既可提味,又可增加食慾。

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淳化蕎麵餄餎不但是當地人的日常美食,同時也已成為外地朋友爭相品嚐的美味佳品。



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潼關肉夾饃,饃幹、脆、酥、香,肉是肥而不膩。潼關肉夾饃的饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳。

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潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩。潼關肉夾饃在特別的烤爐內烤制,待花色均勻,餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅裡邊是一層層的,皮薄鬆脆,像油酥餅。咬一口,掉渣燙嘴,口感極佳。


來西安玩,這裡的美食與美景盡收眼底。要是都一一介紹一下,那就要講幾天幾夜,也未必能講完,還是請你們自己來看看吧!

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城固熱麵皮

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柞水洋芋餈粑

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寧強千錘酥

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子洲果餡


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