三鮮菌菇湯，簡單營養又好吃

秋天來了，秋風大比較乾燥，所以要多喝湯，菌菇湯當然少不了，這裡面添加了蝦仁，喝起來更鮮更好喝。

需要食材

• 平菇70g
• 豆腐1塊
• 海鮮菇70g
• 火腿腸1根
• 蔥10g
• 香菜10g
• 蠔油8g
• 鹽3g
• 鮮蝦6只
• 胡椒粉1g
• 花生油適量

做法步驟

1.

準備好所有食材，平菇，海鮮菇，蔥，香菜，雞蛋，火腿腸，大蝦，胡椒粉，鹽，花生油，蠔油。

2.

蔥和香菜切成末。

3.

早餐機煮鍋加入清水燒開焯水平菇和海鮮菇3分鐘撈出瀝乾。

4.

早餐機煎鍋倒入少許油，放入蔥花爆香。

5.

接著放入蝦仁煸炒。

6.

放入焯水後的蘑菇煸炒加少許蠔油。

7.

然後轉入東菱早餐機煮鍋里加一大碗清水煮開。

8.

煮開後加入火腿絲。

9.

雞蛋打散轉圈淋入鍋中。

10.

加入香菜末，胡椒粉和鹽調味。

11.

非常鮮的菌菇湯就做好了。

小貼士

1. 做這道菜很簡單，注意的地方就是菌菇一定先焯水一下，然後再煮湯，這樣煮出的湯不會發黑。