說到日本料理，大家會想到什麼呢？壽司、刺身、又或者是天婦羅。確實，日本料理口味比較寡淡，大部分本土料理都強調食材本生的原汁原味，就比如刺身，主要看的就是魚的新鮮度和師傅的刀功，若有一項不滿足，就很難做出好吃的料理，所以大部分傳統日本料理還是屬於比較高級的料理。

但是中餐就不一樣了，中國人自古就有吃的智慧，中國廚師更是能化腐朽為神奇，將一些不起眼的材料做成一盤美味的佳餚。而在日本，中餐也是相當受歡迎，不僅符合大眾口味，而且物美價廉，許多日本人平日裡下館子也很喜歡到中餐館吃飯，其中，不僅正宗中國菜很受歡迎，也有一些日本本土化中餐受到人們喜愛。

就比如取名自天津，卻和天津沒什麼關係的天津飯，日本所謂的天津飯其實是將蟹肉和蛋一起翻炒，再勾芡後與米飯做成的蓋飯，有點像是把芙蓉蟹放在飯上的感覺，這是日本特別受歡迎的一道菜，基本每家中餐館都有的賣，以至於許多日本人到天津旅遊，習慣性地點這道菜，但其實天津不產天津飯。

而另一道則是日本常年以來最受歡迎的一道菜：乾燒蝦仁。這裡說的乾燒蝦仁和國內的乾燒蝦仁做法完全不一樣，它是酸甜口味的，略帶些許辣味，是在日本誕生的做法，幾乎每個日本人到中餐館吃飯都會點這道菜，可見它的受歡迎程度。可以說，乾燒蝦仁是日式中餐的代名詞，但我國人就對它比較陌生。

中餐在世界的影響力可以說是獨佔鰲頭，這也是中國向世界展現自我文化的渠道，不過丸子還是想說，無論怎麼改，還是國內的中餐好吃。
對此你怎麼看！
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