说到日本料理，大家会想到什么呢？寿司、刺身、又或者是天妇罗。确实，日本料理口味比较寡淡，大部分本土料理都强调食材本生的原汁原味，就比如刺身，主要看的就是鱼的新鲜度和师傅的刀功，若有一项不满足，就很难做出好吃的料理，所以大部分传统日本料理还是属于比较高级的料理。

但是中餐就不一样了，中国人自古就有吃的智慧，中国厨师更是能化腐朽为神奇，将一些不起眼的材料做成一盘美味的佳肴。而在日本，中餐也是相当受欢迎，不仅符合大众口味，而且物美价廉，许多日本人平日里下馆子也很喜欢到中餐馆吃饭，其中，不仅正宗中国菜很受欢迎，也有一些日本本土化中餐受到人们喜爱。

就比如取名自天津，却和天津没什么关系的天津饭，日本所谓的天津饭其实是将蟹肉和蛋一起翻炒，再勾芡后与米饭做成的盖饭，有点像是把芙蓉蟹放在饭上的感觉，这是日本特别受欢迎的一道菜，基本每家中餐馆都有的卖，以至于许多日本人到天津旅游，习惯性地点这道菜，但其实天津不产天津饭。

而另一道则是日本常年以来最受欢迎的一道菜：干烧虾仁。这里说的干烧虾仁和国内的干烧虾仁做法完全不一样，它是酸甜口味的，略带些许辣味，是在日本诞生的做法，几乎每个日本人到中餐馆吃饭都会点这道菜，可见它的受欢迎程度。可以说，干烧虾仁是日式中餐的代名词，但我国人就对它比较陌生。

中餐在世界的影响力可以说是独占鳌头，这也是中国向世界展现自我文化的渠道，不过丸子还是想说，无论怎么改，还是国内的中餐好吃。
对此你怎么看！
分享到:
閱讀更多 章魚小丸子美食 的文章
