重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃！做法超级简单，一学就会，成功率超高！
重庆烧鸡公
图文 | 薄荷糖的味道
童子鸡1只、土豆3个、蘑菇8-10个、青椒2个、红椒2个、姜适量、花椒少许、香叶3-4个、料酒1大勺、豆瓣酱2勺、黄油适量、盐少许、葱适量、糖适量、八角适量、辣椒适量、大蒜适量、桂皮适量
1. 材料备好。
2. 鸡肉多冲洗，沥干。
3. 先把香料爆香。
4. 下鸡块炒干水份。
5. 加料酒。
6. 加2勺豆瓣酱。
7. 适量酱油调色，15克左右吧。
8. 加水没过鸡块。
9. 大火烧开后转中小火焖20分钟。
10. 倒入香菇和土豆，加一点盐糖调味，中火慢炖15-20分钟至软烂。
11. 出锅前撒青红椒，炒匀就可以出锅啦！
12. 装碗开吃！
13. 香辣香辣的真的好好吃啊！
小窍门：
1、配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊…… 吃完鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃。2、豆瓣酱很咸了，少加点盐哦，咸了淡了随时调整。
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