本網訊（李躍峰）5月9日，2019 “中國菜”藝術節暨陝菜國際美食文化節在古都西安曲江溫德姆至尊酒店舉行。
此次美食節活動由中國烹飪協會、陝西省商務廳、西安市政府共同主辦。西安市商務局，陝西省餐飲業商會，陝西省烹飪餐飲業協會，西安市飯店與烹飪協會、陝西省小吃協會、陝菜網，西安市新城區、蓮湖區、雁塔區、曲江新區等單位共同承辦。從5月９日至15日，配合絲博會，組織“五展三會”等餐飲行業宣傳、交流、展示活動。
活動中，中國烹飪協會正式向世界發佈了《中國菜—陝菜菜系經典名菜、名宴》，進一步向世界推廣陝菜品牌。《中國菜—陝菜菜系經典名菜、名宴》的發佈，標誌著陝菜文化的發展。向世界宣傳陝菜了文化，展示了陝菜品牌，助推陝西餐飲“走出去”，推動了陝菜與國內、國際，特別是和“一帶一路”沿線國家的交流合作。
在陝西省餐飲業商會執行會長梁國義、副會長楊愛婷的大力幫助下、在渭南市烹飪協會會長王曉蓮、秘書長李克明及副秘書長王雲的大力支持下，在大荔縣商務局、餐飲酒店業協會及陝西吃在大荔的推介下，大荔縣望月樓的蜜汁軲轆、九陽春飯店的老傳統大燒及許發記滷肉鋪的同州水磨絲獲得了經典名菜榮譽，大荔縣黃河賓館的黃河嘉宴及老徐家五穀食坊的五穀雜糧宴獲得了主題名宴榮譽。這是繼去年大荔縣一家春酒樓九品十三花走出國門並獲得陝西省十大名宴榮譽、大荔帶把肘子獲得陝西省十大名菜榮譽，及老李家甑糕、沙苑米醋受邀在中央電視臺拍攝節目之後獲得了又一次大的榮譽，為振興陝菜及助推大荔旅遊、經濟發展做出了貢獻。
附：“中國菜”—陝菜城市經典名菜、主題宴席及代表品牌企業名單
“中國菜”—陝菜城市經典名菜、主題宴席及代表品牌企業名單
一、西安
經典名菜：
1.金邊白菜
2.駝蹄羹
3.熗白肉
4.肉絲拉皮
5.全家福
6.八寶甜盤子
主題名宴：
1.長安宴西安真愛服務事業股份有限公司長安壹號
2.富平家鄉宴西安面辣子酒店投資管理有限公司
3.安康八大件宴陝西蓮花餐飲投資管理有限公司
4.長安風情宴陝西古都文化大酒店有限公司蓮湖分公司
5.五行八景宴陝西一春發芽餐飲管理有限公司
二、寶雞
經典名菜：
1.招牌鮮檸酸湯魚
2.西秦幹撈雞
3.西岐禮饃紅燒肉
主題名宴：
虢國夫人宴 寶雞市陳倉區虢鎮鑫源人家烤鴨店
三、渭南
經典名菜：
1.紅燒黑烏鯉
2.秘汁山藥
3.蜜汁軲轆
4.老傳統大燒
5.同州水磨絲
主題名宴：
1.黃河嘉宴 大荔縣黃河賓館
2.五穀雜糧宴 大荔縣老徐家五穀食坊
四、安康
經典名菜：
1.金洲富硒臘肉配燒餅
2.漢江小河蝦
3.野生鯰魚燉豆腐
主題名宴：
富硒蠶桑宴 石泉食為天餐飲有限公司
五、咸陽
經典名菜：
1.泡泡油糕
2.生煨魷魚絲
3.金錢釀髮菜
主題名宴：
秦皇御宴 咸陽帝都酒店管理有限公司
六、銅川
經典名菜：
1.繡球魚肚
2.香酥八寶鴨
3.山城扣肉
主題名宴：
絲路瓷都碗碗宴 銅川市印臺區王府私房菜酒店新區同官印象分店
七、漢中
經典名菜：
1.秦巴釀竹餾
2.漢水獅子魚
3.漢韻農家小園
4.東塔西影
5.漢水竹板魚
主題名宴：
1.漢中味道宴 漢中市漢臺蓉慶祥餐飲有限責任公司
2.天漢孝心宴 漢中金地大酒店
八、延安
經典名菜：
1.燉百里香羊肉
2.紅嫂燉蟲草雞
3.南泥灣大燴菜
4.豬肉撬板粉
5.小白菜熬洋芋
6.三道道爆炒羊肚
主題名宴：
1.信天游全席宴 延安新亞細酒店投資管理有限公司
2.長征勝利宴 吳起國際大酒店
3.陝北八大碗主題宴 延安旅遊集團黃陵投資有限公司
九、商洛
經典名菜：
1.鐵鍋黑豬肉
2.木王砧板肉
3.商山核桃餅
主題名宴：
四皓家宴 商洛市天地仁和酒店管理有限責任公司
十、榆林
經典名菜：
1.鐵鍋燉羊肉
2.拼三鮮
3.羊雜碎
主題名宴：
陝北羊道 榆林市羊道餐飲管理有限公司
活動花絮
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