一提起癌，很多人第一時間想到的就是“不治之症”、“死亡”等字眼，甚至有些人把“癌症”二字當做不可提起的禁忌。
的確，癌症在我國的發病率居高不下。
它的發生與長期接觸致癌物、遺傳、生活習慣不健康、環境汙染、慢性病等關係密切。
同時，惡性腫瘤細胞具有擴散的的特點，且目前醫學上還沒有一種好的“治癒”方法。
不過，癌症雖然很厲害，但也不像人們想的那樣，患上後就等於死亡。研究結果表示：30%的癌症是可預防的；30%的癌症早發現早治療的話是完全可治癒的；30%的癌症經過合理的治療和調理是可以減輕痛苦、延長生命的。
癌症在早期有以下幾種信號，佔一個，也要小心
1、腫塊：出現不疼不癢的腫塊；經久不愈的潰瘍、分泌物增多；
2、色素加深：色素痣突然增大、脫毛、刺痛或疼痛；
3、頻繁咳嗽：持續性乾咳、胸痛；持續性食慾減退、上腹不適或疼痛、或食管吞嚥不適；
4、頻繁出血：不明原因的出血；
5、頻繁發熱：不明原因的發熱、乏力、體重減輕。
6、腹脹不適、排便習慣突然改變；
預防癌症，這3種常見的“強致癌物”，儘早遠離
1.黃麴黴毒素
1993年，黃麴黴毒素被世界衛生癌症研究機構劃定為“一級致癌物”。
它通常存在於變質花生、大米、麥子、玉米、豆類、乳製品、水果中。
食用後，會產生厭食、腹脹、肝區疼痛、嘔吐等症狀，長期無意識攝入，則對肝、腎傷害很大，誘發癌症。
2.亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是一類無機化合物。
於2017年，被劃定為強致癌物。
亞硝酸鹽常被當做防腐劑使用，應用在醃製食品中（如鹹肉、臘肉、臘腸、泡菜、鹹菜、酸菜等食物）。
此外，一些變質的蔬菜、水果、隔夜的飯菜中，也會含有亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽食用過量，不僅會導致中毒，還會致癌。
3.苯並芘
研究表明，苯並芘具有致癌、致畸、致突變的特性，是一種公認的致癌物。
苯並芘往往會隱藏在汽車尾氣、香菸煙霧、煤焦油以及汙染的大氣中。
而且一些熏製、高溫油炸、烘烤的食品中，也含有苯並芘。
所以建議大家要少吃含苯並芘的食物，同時還要保護環境，減少環境汙染。
預防癌症，做到“2要”
1.要提高自身的免疫能力來防癌
免疫系統在抑制癌症發生的過程中起著重要作用。在免疫功能過低時，致癌物致癌幾率驟增。
（1）我們平日中可通過合理均衡的飲食，多吃一些含硒、維生素C、維生素E以及含鋅元素較高的食物，來提高自身免疫能力。
（2）平日應做到勞逸結合，早睡早起，保證充足睡眠，每天堅持1小時左右的有氧運動，來提高自身的免疫能力。
（3）長期的吸菸、酗酒會降低自身的免疫能力。所以我們應戒菸、少酒。
（4）平日裡應定量喝些白開水，來保護體內黏膜的潤滑。因為黏膜是免疫系統中抵抗致癌物質的一道重要防線。
2.常吃些含維生素的食物
（1）含硒元素的食物
硒可促進人體快速形成抗“腫瘤新生血管”生成的抑制因子，從而抑制“腫瘤新生血管網”的形成，就好比兩軍交戰，斷敵糧草一樣。補充硒，說白了就是切斷腫瘤細胞的營養來源。
硒含量豐富的食物有：堅果類（如花生、瓜子）、動物肝臟、大蒜、海鮮產品等。
此外，還有一些富含硒的食材，我們可以泡水喝，像各種綠茶、石斛、白茶、元芙菊等，堅持飲用，也能抑制腫瘤細胞。
其中元芙菊中不僅含有豐富的硒元素，還含有三萜類化合物和植物甾醇等營養物質，曬乾後泡水喝，有助於阻止腫瘤擴散、加速腫瘤細胞的壞死，預防腸道癌。
（2）含維生素C的食物
維生素C不但可提高人體的免疫能力，而且還可以減少致癌物亞硝酸和仲胺，在體內形成亞硝胺這種強致癌物的作用，可降低胃癌、食道癌的發病率。而且維生素C可維護細胞間質的正常結構，防止腫瘤細胞的蔓延。
食物來源：山楂、獼猴桃、酸棗、辣椒等食物
（3）含維生素E的食物-防止細胞突變
維生素E具有抗氧化的作用，不僅可以提高機體的免疫能力，還可使細胞膜免受自由基傷害，從而達到防止細胞突變和抑制致癌物質的形成作用。
尤其對預防乳腺癌、直腸癌、前列腺癌、膀胱癌的發生十分明顯。
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