冷鍋串串，起源於無辣不歡的成都，秘製牛肉、郡肝、藕片、豆皮...蘸上又麻又辣又香的鍋底，這鍋不“冷”還略“燙嘴”的冷串，天一熱簡直無法抗拒！
一個猝不及防，即將步入夏天，都說世界上沒有火鍋和擼串解決不了的事，
如果說還受天氣影響的話，辣麼，串串的另外一種吃法瞭解一下，
天一熱，就數冷鍋串串最受歡迎。
重！點！是！九塊九就能搞定冷鍋鍋底、吮指小吃和冰爽飲品
大熱天，下班就約上小夥伴，去窄巷子擼串串~
藏在巷子裡的窄巷子砂鍋串串，對於喜歡擼串的小夥伴，一定不會陌生，
冬天吃砂鍋串串，夏天吃冷鍋串串，在露天的庭院裡，隨時都能享受擼串的快樂。
一、會“燙嘴”的冷鍋串串
冷串吃起來很方便，不用自己動手，只需一次性選好所有的串串，
再由師傅秘製燙煮，裝在碗裡或鍋中就能吃，整個用餐過程沒有一丁點油煙氣。
這一盆冷鍋串串，紅油混合著高湯，把每個串串一點不漏沾滿紅油，
串串全都浸在熱乎乎麻辣辣的湯汁裡，光是看，都讓人覺得食慾滿滿，欲罷不能。
大熱天吃火鍋太燙、燒烤太熱，而冷鍋串串就是夏天解饞的最佳利器，
雖然帶個“冷”字，但只有那口鍋是冷的，吃進嘴裡還是熱的，還會“燙嘴”。
不燙不熱不烤，專屬夏天的麻辣盛宴，不用自己煮，不用面對鍋上的熱氣，
冷鍋串串，完全就是懶人福音，什麼都不用做，坐好等串上桌就是正經事。
串串吸滿了湯底的精華，和蘸料一起入口，湯汁在口中跳躍，層次異常豐富，
辣味、香味、幾層味道在口中迴旋，最重要的是，冷鍋串串吃完身上完全不會沾味哦。
大把竹籤上串著牛肉、耗兒魚...讓人垂涎欲滴，手裡一口一串，紅油順著嘴角往下滑落，
嘴裡咀嚼著美食，再來一口啤酒，美味在舌尖上跳躍，這就是冷串帶來的魅力。
二、會“挑花眼”的串串
一大排風櫃裝滿了最新鮮的食材，種類太多，經常會挑花眼，
葷素搭配，幹活不累，吃冷鍋串串，就挑著自己喜歡吃的拿。
幾十個品種的串串，葷素應有盡有，每一種都是精挑細選，各有特色，
“冷鍋控”、“肉食動物”們，通通來拿走。
丨招牌兔肚丨
招牌兔肚，來這裡是一定要吃噠，這可是昆明別處吃不到的美味，
浸在冷鍋裡吃，口感絕對讓你驚喜到爆。
丨招牌鮮蝦丨
居然能在串串店吃到鮮蝦串串，一個個新鮮大蝦，晶瑩剔透，
冷鍋都能吃出海鮮宴的趕腳，相當板扎。
丨魷魚丨
大籤穿的魷魚串串、鴨舌串串，魷魚串串老少皆宜，吃冷鍋鮮香爽口，
Q彈的口感，一嘴一串不在話下。
丨香香五花肉丨
香香五花肉，光聽名字就覺得香，肥瘦相間，爽口不卻不膩口，
浸泡在冷鍋裡吃，香嫩入味、食慾滿滿。
丨肥腸節子丨
肥腸結，比起滷肥腸來說更有嚼勁，軟糯不失韌勁的口感，一口一顆，
隨著咬斷肉質而溢出的肉汁，徹底被征服。
丨排骨丨
經過秘製醬料醃製過後的大粒排骨，經過燙煮後，再浸在冷鍋裡入味，
嘴巴與其輕輕一拉扯，骨頭上的肉就下來了，掛滿紅油的大塊排骨，入口鮮香四溢。
三、會“勾魂”的巷巷小吃
擼冷串，一定不能少了小吃和冷飲，撈汁花甲、撈汁花生、虎皮雞爪、洋芋球...
每一樣都是“勾魂”利器，再搭配著冷飲解辣，真真過癮得很~
丨撈汁花甲丨
火辣辣的夏天，來上這樣一盤開胃花甲，想想都覺得有味。
俗話說“吃了花甲肉，百味都失靈”，秘製的汁水直接淋在花甲上面，
勁爆的辣意，都不能掩蓋掉花甲的鮮味，肉質細嫩，口口都是黯然銷魂的鮮。
丨撈汁花生丨
花生絕對當得起菜餚裡面的大眾情人，經過滷製過的花生仁，淋上特調的汁水，
入口鮮辣，滷香回味，口感爽脆。
夏季將到，為酒水找個好情侶吧，一粒花生一口酒，品咂之間，滋味倍增~
丨炸洋芋丨
與平常在街邊吃到的炸洋芋不同，這裡用煮好的小洋芋直接油炸，
個頭不大的小洋芋被炸到金黃噴香。
這時，店家搭配的蘸料就尤其重要了，酥脆的表皮，軟糯的內心，鹹香的口感，
一口一個，一大盤一下子就消滅了。
丨虎皮鳳爪丨
雞爪是一道怎麼都吃不膩的小吃，裡面還含有豐富的膠原蛋白，
虎皮鳳爪味道濃郁，吃起來還Q彈軟糯，做零嘴，可是受到很多人的喜愛哦。
知道冷鍋串串和什麼是最搭配了吧，串串和吮指小吃才是最佳cp，
一口麻辣，一口吮指，一口回味，沒想到，在藏於深巷的庭院小店竟有這般口福。
四、會“著迷”的庭院小店
藏在深巷居民樓裡的庭院小店，別緻的小院，清新的竹林，
在露天的庭院裡擼著串喝著酒，感覺自在。
華燈初上，猶可見數人，三五成群，結伴而坐，喝著小酒，擼著串串，
喜笑顏開，談天說地，品論人生，飄著陣陣串香的小院，儼然成為一道風景。
想吃辣了又不想大熱天上火鍋店去，也不想動手自己煮，
那麼，可以去窄巷子過過癮，真的很划算~
這好吃又過癮還實惠的窄巷子串串在哪裡，昆明新迎小區新華街道新發巷中段就是，
導航上也能查到，店門前有停車位。
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