綠豆沙是非常好的一種食物，也是大家很喜愛的，是非常好的一種綠豆吃法，所以很多人對綠豆沙都比較喜愛，但是要說綠豆沙具體應該怎麼比較好，這是大家不清楚的，那麼具體綠豆沙怎麼做吃起來味道好，下面就讓我們一起看看吧。
綠豆沙怎麼做
綠豆沙吃起來的味道非常好，製作起來也不算困難，需要準備好綠豆200克、酸奶1盒、冰糖適量、涼開水適量。我們把綠豆淘洗淨之後，用涼開水浸泡2小時，之後就可以連水帶豆的直接倒入煮鍋中，再加冷水，用大火開蓋的時候煮綠豆就可以了，等到水開的時候，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘，倒出一部分湯之後，用中小火煮鍋中的湯和綠豆，等到綠豆全部裂開的時候就可以改成小火，用勺子不停的攪動豆沙，避免粘鍋底的情況產生，然後慢慢收汁，等到鍋中的綠豆沙濃稠的時候，這時候豆沙和湯就會慢慢的變成淺微紅色，這時候關火，放入冰糖冷卻就可以了，等到冰糖完全烊化之後，用一漏網過濾，擠壓綠豆皮殼，取其中的沙，攪勻碗中的純綠豆沙，最後倒入酸奶拌勻就可以飲用了。
豆漿機綠豆沙怎麼做
製作綠豆沙的時候是可以用豆漿機的，首先我們要把綠豆洗乾淨，之後浸泡5-6個小時，再清洗一遍，這時候我們把綠豆皮洗掉，然後把綠豆放到鍋中煮熟，等到豆子開花的時候就可以了，這時候我們再把綠豆放到豆漿機中，在其中加入適量的水，再放入白糖、冰糖攪拌起來，豆漿機上需要選擇迷糊、綠豆，也可以選擇豆漿功能。這時候我們等待機器自動停止就可以了，在這時候需要特別注意，也是可以提前停止的，因為用豆漿機做的時候是容易變糊的，之後我們再加入沙冰就可以吃了。
怎樣煲綠豆沙才容易沙
準備好綠豆200克、純淨水適量，首先我們要把綠豆用清水沖洗乾淨，之後在其中加入適量的清水，浸泡1~2小時之後，繼續浸泡段時間，煮的時候是可以節約時間的，在鍋中加入純淨水之後用大火煮開。純淨水和綠豆的體積比需要保持在一比十。之後我們把泡好的綠豆放進去，我們用開水煮綠豆，這樣就可以讓綠豆沙的味道更好，在整個煮制的過程中，需要開鍋煮才行，開鍋煮綠豆才能讓出沙的速度更快。我們用大火煮開之後就可以改成小火，繼續慢慢煮，等到豆皮浮上來的時候。我們要用漏勺把豆皮全部撈出，撈出豆皮才不會影響到綠豆沙的口感，之後需要我們用勺子不停的去壓剩下的綠豆，讓綠豆完全成泥狀。攪拌的過程中是不能加水的，否則會導致煮出來的綠豆沙出現水沙分離的情況。
上面給大家介紹了綠豆沙的在吃法，能夠發現吃綠豆沙的味道很不錯，是大家很喜愛的一種綠豆食物，而且綠豆沙吃的時候對我們健康也有好處，所以大家對綠豆沙會比較喜愛，特別夏季的時候吃綠豆沙很不錯，可以幫助有效的消暑降溫。
閱讀更多 蘋果綠養生網 的文章
