夫妻倆賣“純手工”美食，10元1碗味道正宗，食客：衝老闆娘來的！世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閒零食、各種糕點、糖類，乾果、肉制食品、茶飲沖泡等，都可以稱之為美食。現在對於很多的年輕人來說，他們現在都不願坐在辦公室裡面領著那些微薄的工資，而且覺得特別的乏味，另外還要看老闆的臉色，那麼現在有很多年輕人現在都已經自主創業，有一些人的運氣就非常的好，也因為家裡面有傳統的手藝，等著自己去繼承，那麼相比別人也都是需要靠著自己的努力和創新的，今天我要給大家分享的這種美食從名字上來看，真的是非常吸引人的。我們一起來了解一下吧。
賣這種特色小吃的是一位年輕的夫妻倆和丈夫，也是一位退伍的軍人，為人也都是特別正直的，那麼也受到了顧客們的尊重，其實他的這家小店裡面主要經營的就是羊肉餄餎面，羊肉湯，羊肉泡饃，羊雜湯等等，那麼隨著現在天氣溫度越來越高，夫妻倆另外還學習了一門手藝，那就是製作米皮和涼皮兒，這些也都是店裡面純手工製作的，他們賣的羊肉湯裡面的羊肉也都是在村裡面的農家買到的，而且當天晚上就會放在鍋裡面煮，等到第2天早上的時候就開始準備食材了。
因為店裡面的生意非常的好，所以每天早上早早的就開始切羊肉了，因為分量非常的大，所以切羊肉也是一個體力活一大盆的羊肉，接到堆起來也是需要一個小時左右的時間，而他們每天要準備五大盆，這樣的羊肉和羊雜兩個人的臉上露出的都是非常開心的表情，並沒有覺得非常的勞累，而且還見到每一位顧客也都是笑嘻嘻的，所以給顧客的感覺都是非常親切的，那麼餄餎面在出單前半個小時就剛剛壓好的，而這種蕎麥麵必須要新鮮之才美味，為了讓顧客能夠有一個好的口感，有的時候也都會現場為顧客做餄餎面吃。
除此之外老闆還準備了一些涼皮和米皮兒，這些涼皮和米皮也都是兩個人純手工製作的，因為家裡面的爺爺奶奶也會製作，而且做出來的涼皮兒要比市場上用機器壓的有彈性多了，而且口感吃起來特別的爽滑，那麼涼皮兒也是自己做出來的，所以兩個人的工作量就非常的大，但是他們兩個人就覺得每天的生活非常的充實。他們的小攤位上的名字叫做大耳環，羊肉泡剛開始的時候，很多的人看到這種名字的時候也都是非常好奇的，但是進了老闆娘之後就恍然大悟了，因為老闆娘特別的時尚非常喜歡帶特別大的耳環，甚至這個耳環要不要拳頭大很多，所以後來就把名字改成了大耳環，羊肉泡那麼老闆娘，她的性格也都是特別開朗活潑的，最喜歡的就是跟顧客聊天，所以有很多的老顧客來這裡吃飯的時候都會笑著說來這裡吃飯都是衝著老闆娘來的，因為和老闆娘嘮嗑很開心。
老闆娘在店裡面，見到的顧客也非常多，所以見識也都是非常廣的，而且總會聊起一些八卦或者是有趣的事情，那麼跟顧客也經常會嘮嗑，那麼顧客在這裡吃飯的時候最喜歡的也是聽老闆娘嘮嗑了，而且店裡面每天的生意都非常的好，幾乎每天羊肉還有羊雜都有煅燒的情況，店裡面賣的羊肉湯和羊雜湯也都是不貴的，10塊錢一碗，非常的接地氣，最重要的是味道非常的正宗，好吃。每天最少能夠賣出上百碗，還有就是羊肉餄餎面面，所以兩個人的收入還算是不錯的。雖然現在餐飲店越來越多，但是像這種純手工製作的涼皮和餄餎面真的是越來越少見了，也難怪他們家的小店生意會這麼好。
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