鐵東區山南街道向陽小學西100米
咱們老百姓常說“天上龍肉，地下驢肉”
驢肉火燒是河北的著名小吃
河間驢肉火燒不同於保定驢肉火燒的地方在於河間火燒的口感酥脆 保定的火燒柔韌一些
河間的驢火是長方形的 保定的驢火是圓形的
火燒裡面夾的驢肉挺多
巴掌大的火燒長方形一側開口夾著驢肉 外皮很是酥脆 薄薄的一層不失韌勁
裡面的驢肉肉質紅嫩 疊加在一起口感要比牛肉的纖維細 沒有豬肉的肥膩 也沒有羊肉的羶味
裡面有青椒 驢肉和青椒結合起來很甜 並不像想象當中的油膩
再點上一個他家的驢肉鍋 鮮味十足 裡面驢肉量也夠大
分享到:
閱讀更多 鞍山美食攻略 的文章
