“橋底辣蟹”餐廳裝潢有著懷舊與時尚兼具的港式風情,大廳明亮寬敞,包間清新雅緻。對於食客來說,美味就是好吃。對於“橋底辣蟹”來說,美味是對食材的敬畏,是對經典的推陳出新,更是一種永不褪色的情懷。即使是一道小小的單品,也會精心細作,讓你愛不釋口。
【招牌橋底辣蟹】
橋底辣蟹以“蟹“起家,精選進口的越南活蟹,生猛肥美,現殺蟹後下鍋油炸,鎖住鮮味。以獨特工藝將蒜蓉炒制金黃,讓蒜香味滲透到蟹肉肌理,端上桌時香氣濃郁、酥脆可口,蟹肉飽滿細膩,霸氣十足。
【招牌富貴蝦】
從泰國空運而來的富貴蝦,至少4兩以上,被猛火熱油轟炸過後蝦殼酥脆,開背處露出節節飽滿的蝦肉,金燦燦的蒜蓉裹挾著富貴蝦,入口鮮美酥香,風味十足,真是讓人感嘆此等人間美味太銷魂。
【招牌辣酒煮花螺】
用辣酒汁來煮的花螺,醬汁完全滲進螺肉裡,散發著陣陣的酒香,用牙籤挑出後,肉質鮮美彈牙,帶著辛辣爽快的小刺激。
【大扇貝】
扇貝肉粒粒潔白如玉,飽滿圓潤,肉質豐腴肥美,味道獨步至鮮,蒜蓉粉絲的柔滑在口中輾轉纏綿,香氣四溢。
【金牌脆皮燒鵝】
選用廣東黑棕鵝,整鵝用荔枝木炭燒製而成,色澤金紅。鵝體飽滿且腹含滷汁,香味醇厚,皮脆肉嫩,配以酸梅醬解膩,唇齒留香。
【麻辣牛肉乾】
色澤紅亮油潤、麻辣鮮酥、幹香化渣,是大宴小酌的下酒佳餚。
【汾香帶皮驢肉】
驢肉切片薄厚均勻,色澤醬紅,油潤光亮,筋中帶肉,口感不硬不柴,軟爛醬香。
【美味杏鮑菇】
菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,是一道美味的下酒涼菜。
【是日老火煲湯】
香港人很喜歡煲湯,美味的湯水不僅可飽口福,對養生和健康也是頗有益處。將煲好的湯置於陶瓷罐內,可以起到很好的保溫作用。品上一口,清鮮醇美,回味無窮。
【黑椒牛仔粒】
飽含醬汁的牛仔粒炒的恰到好處,入口微辣中帶著黑胡椒的鮮香,滑嫩中又不失牛肉柔韌的質感。
【金銀炒蝦球】
粉嫩的蝦仁帶來了清新自然的香氣,金色的蝦球酥軟滑彈,看上一眼就會讓你爆發蠢蠢欲動的饞念。
【鮮蝦雲吞】
雲吞的麵皮細薄剔透,煮熟後蝦仁飽滿,清晰可辨,味道純正。當熱氣伴著香氣,一手執筷,一手執匙,品嚐時,味蕾彷彿在享受舒爽的味覺SPA。
【酥皮菠蘿油】
趁菠蘿包的餘熱夾入黃油,似溶非溶時咬一口,甜香的酥脆融合鹹香的綿軟,感受著香醇的冰涼黃油慢慢地溶化在麵包的熱情中。
【水晶蝦餃皇】
蝦餃的外皮晶瑩剔透,渾圓飽滿,送入口中,大顆的蝦仁鮮爽彈牙,那種滿足溢於言表。
【飄香榴蓮酥】
酥皮呈現千層質感,薄如蟬翼,卻不破不碎,口感松化酥脆,榴蓮香氣濃郁甜美,讓人一嘗傾心,“榴蓮”忘返
【楊汁甘露】
芒果的果肉、泰國的柚子沐浴在絲滑的椰奶中,香甜芬芳,爽滑清馨。
橋底辣蟹重磅開業,福利來襲,想來吃的小夥伴千萬不要錯過哦!
餐廳信息:橋底辣蟹(工體店)
地址:北京市朝陽區工人體育場西路6號(工人體育場西門南側50米)
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