海鮮是很多人的最愛，對於很多人來說，海鮮的美味真的讓人難以拒絕。尤其是對於那些不生活在海邊的吃貨來說，非常羨慕那些生活在海邊的朋友可以頓頓吃海鮮。不可否認的是，海鮮真的非常的美味，而且營養也特別的豐富，一般來說海鮮不需要太過於繁瑣的烹飪，吃的就是海鮮本身的原味和本味，可就是如此簡單的吃法，才真的是讓人無法抗拒，所以海鮮就成了很多人餐桌上必不可少的一種美味。海鮮的種類有很多，每一種都非常的受歡迎，但是咱們今天要說的這種海鮮，常被人嫌棄，一斤僅要3塊錢都沒人買，卻要比海參還要營養美味很多。
種海鮮叫做蛾螺，屬於海螺的一種，但是相比其它的海螺，蛾螺的分佈特別的廣泛，幾乎世界上任何的海域都可以見到它的身影，屬於最為常見的一種海螺。而且值得一提的是，蛾螺的食用率非常的高，肉要比殼大上很多，體重的三分之二幾乎都是螺肉，都可以拿來食用，並且蛾螺肉的外形非常的酷似鮑魚，因此，在很多地方，人們常常稱蛾螺為“假鮑魚”。除此之外，蛾螺不論是食用價值還是營養價值，絲毫不比其它海鮮遜色，甚至要比我們常見的海參還要營養美味很多，蛾螺肉吃起來非常的美味，口感和鮑魚類似，緊實彈牙，鮮美可口，香味濃郁，食用率很高，是一種不可多得海鮮食材。
除了擁有不錯的口感以外，蛾螺的營養價值也是特別的豐富，富含多種人體必需的氨基酸，礦物質，以及十幾種微量元素，其中多種營養成分的含量遠遠高於海參。尤其是蛋白質，不但含量非常的高，質量也特別的好，幾乎都可以被人體吸收和利用，而且蛾螺還是一種高蛋白，低脂肪的食材，非常的錯，除此之外，常吃蛾螺還可以調節內分泌，潤燥利腸，潤腸通便等多種好處和功效。可以說蛾螺是一種優點非常的多海鮮食材，但是雖然如此，相比其它的海鮮，甚至是很多其他的海螺，可以說蛾螺屬於最為便宜實惠的一種，在我們當地，新鮮鮮活的蛾螺一般只要3塊錢一斤左右，有時甚至更低。
雖然蛾螺有著如此多的優點，要比海參還要營養美味，價格也非常的便宜實惠，只要3塊錢一斤，在很多人看來，蛾螺理應屬於一種非常理想的海鮮食材，非常的受歡迎，但是蛾螺卻非常的不受待見，很多人都非常的嫌棄蛾螺，很少有人去吃，那是因為雖然蛾螺不論食用價值還是營養價值都非常不錯，優點很多，但是蛾螺卻烹飪起來非常的麻煩，因為蛾螺的水分含量比較大，火候不易掌握，稍煮的時間長一點就容易發硬，非常的影響口感。而且相比其它的海螺，蛾螺本身有如同海腸等海鮮一樣的粘液，非常難清理，處理起來比較麻煩，因此讓蛾螺成為了一種非常不受待見的海鮮。但其實只要烹飪得當，蛾螺的還是非常不錯的一種選擇。你有沒有吃過蛾螺呢？
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