南方人偏愛米飯，北方人喜吃麵食。而面類卻是南北方通吃的一款美食。中國地大物博，說起各種美食也是不計其數。當然，有地方特色的麵食更是種類繁多。不同地域的面，有不同的做法和搭配。我如果去到某一個地方，必須嚐嚐當地的面。不用吃菜，也可以美好地享用一番。
都立秋了，天氣還這麼熱，在家也一點胃口都沒，不知道該吃些什麼。身為一位北方人，唯有對面食情有獨鍾，特別是一些各式各樣的打滷麵，簡單又方便，而且還好吃！今天，給大家推薦一個特別適合現在吃的美味—西紅柿打滷麵，這道菜極其簡單，但是味道卻相當棒！麵條和酸甜可口的滷子拌勻，一看就有胃口的西紅柿打滷麵，簡單易做，兩盆都不夠吃！
雞蛋打散，加一點水、一點鹽攪拌均勻，西紅柿切丁，越小越好，越小越容易出味，小蔥切碎，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋，待雞蛋大致定型後用筷子打圈打散，裝盤備用，另起鍋燒油，倒入切好的西紅柿，翻炒，可以適當加點水，用勺子邊壓邊炒，讓西紅柿的汁充分炒出來，炒至濃稠後倒入雞蛋，繼續翻炒，然後加鹽、加十三香、加美極鮮醬油、炒兩分鐘左右，倒入兌好的澱粉水勾芡，撒上蔥花出鍋，鍋中燒水，水開下面，將煮熟的的麵條過一下涼水，（最好提前準備點涼白開）撈出，澆上做好的滷，很簡單的一碗麵就做好了。
鄉愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉的食物，仍懷無限意念。做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚。美食可閱、秀色可餐。一個懂吃、會選、有格調的美食寶典。-----如果可以請點擊頂部關注下小編哦！每天給您推送不一樣的美食製作方案，讓您的美食生活，走進一個嶄新的“世界”。
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