番茄蘑菇炖牛肉
用料：牛腩2-3斤；姜1块；香叶过量；八角2个 ；桂皮2块 ；花椒1小把；番茄2个；洋葱1个；胡萝卜1根；杏鲍菇2个；青椒1个；盐过量；胡椒粉过量； ；
番茄蘑菇炖牛肉的做法：
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再频频清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去概况的浮沫备用。
另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
掏出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分袂洗净，切成滚刀块备用。
炒锅烧热参加2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。
参加煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。末尾放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟便可出锅。
洋葱蚝油牛肉
用料：里脊250克；洋葱100克；葱末过量；姜末过量；生抽1小勺；料酒1小勺；蚝油1大勺；油2大勺；淀粉1小勺；
洋葱蚝油牛肉的做法：
洋葱随手切成块
牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入
小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三非常钟后倒入一点点油再用手抓匀
起头烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒
末尾在锅中参加一大勺蚝油调味便可
红烧鲫鱼
用料：鲫鱼1条；姜4片；蒜瓣3瓣；葱过量；盐过量；生抽两勺；干辣椒3个；花椒过量；八角1个；郫县豆瓣酱两勺；
红烧鲫鱼的做法：
【红烧鲫鱼】的做法：1:买归来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。
2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）
3.:鲫鱼一面煎的金黄色，如图。再翻过来煎另一面。（煎鱼不要老是翻，翻动一次就好，煎进去的鱼才斗劲斑斓哦）
4.:鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下
5.味料香味进去了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（若是有锅盖可以盖上，味道焖的更易入味）
6.收汁中
7.焖到锅里的汁收接事不多了，就撒下葱花可以装盘了。
8.小伙伴们，色香味俱全，味道真的很棒哦。
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