导语：家常美食之盐酥鸡，外焦里嫩，五味俱全，回味无穷
方法一：我们先要准备的食材：鸡腿，配料要准备生抽、米酒、淀粉、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒粉、黑胡椒、椒盐。因为的椒盐了，所以不用准备盐。
步骤一：我们先把鸡腿洗干净，然后把鸡腿上的骨头和肉分离。
步骤二：分离后，切成小块。
步骤三：切好后，拿一个碗装起来，
步骤四：把葱、姜蒜洗干净，然后姜切成片，葱切成段、蒜也切成片。
步骤五：碗里再放入生抽、米酒、淀粉、五香粉、葱、姜、蒜，用筷子搅拌均匀，然后放到旁边腌制半个小时。
步骤六：拿一个盘子，里面放入淀粉，然后在里面放一点黑胡椒和盐，用筷子搅拌一下。
步骤七：然后把腌好的鸡肉放到盘子里滚几下，让鸡块都沾上粉。
步骤八：照这样，每一块鸡块都要沾上粉。
步骤九：把锅洗干净，把锅给烧热。
步骤十：把锅烧热后，锅里放入油。
步骤十一：把油烧热后，把鸡块放到锅里炸。
步骤十二：等到炸到变了颜色就可以捞出来。
步骤十三：捞出来后，再撒上一点辣椒粉和椒盐就可以了。
方法二：我们这次要准备的食材有：鸡腿，配料要准备：鸡蛋、蒜、九层塔或者是生菜都可以、料酒、淀粉、生抽、五香粉、椒盐、红薯粉丝、芝麻油、白糖、
步骤一：把鸡腿洗干净，然后把鸡腿和骨头分离。
步骤二：分离后，切成小块。
步骤三：切好后，拿一个碗装起来，
步骤四：再拿一个碗，把鸡蛋打了，然后用筷子搅拌均匀。
步骤五：鸡蛋打了后，再把九层塔洗干净，洗干净后再放到一旁。等它的水份晾干。
步骤六：再把蒜的皮剥掉，然后洗干净。
步骤七：洗干净后，切成蒜末。
步骤八：把鸡块倒到装有鸡蛋的碗里，然后再加入切好的蒜。
步骤九：还要加入生抽、料酒、麻油、胡椒粉、五香粉、白糖、生粉，然后用筷子搅拌均匀。
步骤十：搅拌均匀后，就放到一旁腌制三个小时左右。
步骤十一：再拿一个碗，碗里放入淀粉和蒜末，然后用筷子搅拌均匀。
步骤十二：然后把腌好的鸡肉放到盘子里滚几下，让鸡块都沾上粉。
步骤十三：照这样，每一块鸡块都要沾上粉。
步骤十四：把锅洗干净，把锅给烧热。
步骤十五：把锅烧热后，锅里放入油。
步骤十六：把油烧热后，把鸡块放到锅里炸。
步骤十七：等到把鸡块炸到变了色就可以捞出来。
步骤十八：把鸡块捞出来后，把九层塔放到油锅里快速的搅一下，就捞出来。
步骤十九：捞出来后，倒到盘里。
步骤二十：然后把鸡块倒到九层塔上面。
步骤二十一：倒好后，再往鸡块上撒上一点胡椒盐，稍微的用筷子搅拌一下就可以了。
好了，今天的分享就到这里了，想要了解更多敬请关注：“斑点农家乐”，如果你有什么好的建议，欢迎在下方评论区留言。
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