“今天我给大家分享的是【麻婆豆腐】。这道菜成本其实非常低，2元钱就能做出一大盘豆腐。它的做法也非常简单，照着我的做法就能成功。炒香调料，加入水或高汤烧开，调入调料，放入豆腐煮熟，最后撒胡椒粉，勾芡，淋麻油，醋，搅拌均匀就可以出锅了。上桌前点缀些葱花、小米辣，吃起来更香，看起来颜值也高，更有食欲哦。话说豆腐这种做法简直太妙了，麻、辣、嫩、滑、香，吃上一口，简直连舌头都想吞掉，实在太好吃了，怪不得就连歪果仁都对它恋恋不忘。”
麻婆豆腐的做法
1.豆腐洗净，切块；
2.老姜、大蒜洗净，切碎；干辣椒剪断，备好花椒；小葱、小米辣分别切碎；
3.炒锅倒入适量玉米油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香；
4.放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香；
5.放入1碗清水烧开；再调入米酒、生抽、细砂糖；
6.放入豆腐，继续煮；
7.豆腐煮熟后，稍微收汁，放入花椒面轻轻翻拌均匀；
8.再调入水淀粉，淋入麻油、醋，快速轻轻翻拌均匀，关火起锅；起锅后，可点缀些小米辣、葱花，味道更好，颜值也更高。
麻婆豆腐成品图
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