导语：家常美食之棒棒鸡，肉质细嫩，五味俱全，回味无穷
方法一：我们先准备好的食材有：鸡腿，配料要准备：香葱、姜片、花椒、料酒、花椒粉、生抽、白砂糖、芝麻酱、花椒油、麻油、辣椒红油、白芝麻，花生米、香菜。
步骤一：我们先把姜切成片，香葱切成段。
步骤二：我们先把锅洗干净，然后往锅里加和清水，把切好的姜和香葱放进去。
步骤三：再加入花椒和盐，烧大火，把水烧开。
步骤四：把鸡腿洗干净，然后把鸡腿放到锅里。
步骤五：把鸡腿放到锅里煮二十分钟左右。
步骤六：煮了二十分钟后，把鸡腿从锅里捞出来，用冷水冲冼干净。
步骤七：然后用冷水浸泡十分钟左右。
步骤八：用刀或者是棍子敲打着鸡肉，把鸡肉敲散。
步骤九：把鸡肉敲散后，用手把鸡肉撕成一条一条的。
步骤十：拿一个碗，碗里放入花椒粉、生抽、白砂糖、芝麻酱、花椒油、麻油、辣椒红油，然后用筷子搅拌均匀。调成酱。
步骤十一：把花生米放到微波炉里高火一分钟。
步骤十二：一分钟后，把花生取出来，然后放凉。
步骤十三：放凉后，把花生的皮剥掉，然后用袋子装起来，用棍子敲打，直到打碎。
步骤十四：把煮了鸡肉的水倒掉，然后把锅烧热。
步骤十五：锅烧热后，把白芝麻放到锅里炒，直到炒出香味，就可以了。
步骤十六：把香菜剁碎。
步骤十七：拿一个碗，把鸡丝装起来，然后把调好的酱倒到鸡丝上。
步骤十八：把炒熟了的白芝麻撒上去。
步骤十九：再把敲碎的花生和剁碎了的香菜撒上去，就可以了。
方法二：我们要准备的食材有三黄鸡，配料要准备熟芝麻、葱花、青花椒、辣椒粉、花椒粉、白糖、红油、生抽、香油。
步骤一：把鸡杀死，把鸡的毛拔掉，然后把鸡肚子里的东西掏出来，扔掉。
步骤二:把鸡洗干净。
步骤二：把锅洗干净，然后锅里放放冷水，把鸡放到锅里煮半个小时。
步骤三：半个小时后，往锅晨加入冷水，再一次的把水烧开。
步骤四：把水烧开后，把鸡翻一个身，然后接着再煮十分钟左右，又锅里加入冷水。
步骤五：等到再一次的把水烧开后，把鸡捞出来。
步骤六：捞出来后，把鸡放入冷水里浸泡一个小时。
步骤七：浸泡了一个小时后，然后取出来晾干水。
步骤八：在鸡的表面刷上一层香油。
步骤九：把鸡的颈、翅膀、胸脯和背脊分别的切开，用棍子敲打，把鸡肉打散。
步骤十一：打散后，把鸡肉撕成一条一条的。
步骤十二：然后把鸡的头，鸡的身子和鸡的爪子舞摆放在盘里。
步骤十三：拿一个碗，往碗分别加入红油、花椒粉、辣椒粉、香油、白糖、葱花、熟芝麻和盐，然后搅拌均匀，调成酱汁。
步骤十四：把调好的酱汁倒到盘里，加上一点青花椒就可以吃了。
好了，今天的分享就结束了，你如果还想要了解的更多家常美食，那就关注：“斑点农家乐”。如果你有什么好的建议，欢迎在下方评论区留言。
閱讀更多 斑點農家樂 的文章
