瞬息万变的菜品里，我们总会成为那么几种口味的死忠，泡菜越来越受大家的欢迎与喜爱，就好像是蔬菜的升华，纯天然的食品经过纯天然的发酵腌制就成了无可替代的材料。
时间造就了一把酸豆角，经过了时间的考验与积累，终于发生了质变。酱油、盐、料酒腌好的肉末下入锅中，与葱姜蒜末与辣椒段炒香，最后就是这道菜的核心，加入酸豆角炒熟。而且酸豆角含有丰富的维生素和碳水化合物，与肉末搭配再合适不过。
美食来源于智慧与生活，这道酸豆角炒肉完美的诠释了这种思想。是我永吃不腻的1道家常菜，五味俱全，永远的经典，我想天天吃！
酸豆角肉沫
By 小萌是个小盆友
配料：
猪肉(瘦) 500克、酸豆角 500克、蒜 6-8颗、小米椒 10-12个、葱 1根、酱油 50毫升、鸡精 1勺
烹饪步骤：
1.绞肉，小米椒，酸豆角，葱，蒜
2.把所有原料都切成颗粒状备用
3.所有辅料倒油炒香
4.倒入原料继续翻炒，放入酱油，盐，鸡精
5.吃
烹饪小贴士：
1、胃口不好，酸酸的开胃，酸豆角是不二之选，还有这么多的功能，快做给家人吃吧。
2、因为酸豆角是腌制的，肯定是有咸味的，口味比较淡的适量放盐。
3、腌制好的酸豆角，也可以捞出沥干放入冰箱冷藏，这样可以放很长时间的哟。
4、酸豆角虽然好吃，但是我们一定要知道它是腌制食品，长期的食物对身体还是有伤害的，同时增加了癌症的发生的几率，所以大家还是尽量的少吃。
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