在農村，一般人的都是種田為生的。但是在農村中有一種食物，是生長在水裡的。種類非常多，且不同的食物做法和味道也有所不同。
大部分人只知道蓮藕是水生食物。蓮藕的做法非常多也非常好吃。其實也有很多好吃美味的東西是水生的食物！一起來看一看吧！
1， 蓴菜
很多的北方人並不認識蓴菜，但是對於南方人來說蓴菜是一種非常常見的水生食物。去杭州玩的時候，一般都會看到有一種湯品就是西湖蓴菜湯。蓴菜的叫法很多種，在水中生長，圓形的葉子互生，嫩莖和葉背有膠質透明物質。口感圓融，鮮美滑嫩，是非常珍貴的蔬菜之一。含有豐富的角質蛋白、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質等。
2， 菱角
菱角的形狀非常像一個小牛角，外觀很好看，但是兩頭鋒利的角很容易劃傷人。吃過的朋友應該都知道想要吃到菱角的肉不是一件簡單的事情，要打開菱角的外面的硬殼之後，才能吃到裡面香甜軟糯有點發乾的菱角肉。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳、解酒解毒的作用。
3， 荸薺
荸薺也是一種水生食物，有的地方叫做馬蹄。馬蹄糕就是荸薺製作而成的。荸薺的外表其貌不揚，在我國的南方地區的產量是非常大的！荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，可以生吃，也可以熟吃！具有開胃解毒，消宿便，潤腸胃的作用。
4， 茨菇
南方人燉肉的時候經常用茨菇燉煮。因此茨菇是一種非常常見的南方食物，同樣這種南方食物也是水生食物！茨菇生長在水下比較淺的地方。茨菇是一種天然的植物。茨菇的主要成分是澱粉、蛋白質和多種維生素等，對人體肌能具有調節促進作用。
5， 茭白
茭白這種食物還是非常常見的！茭白炒肉非常好吃！茭白又稱為高瓜、茭筍、高筍等。據說世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。茭白的營養價值非常高！含有蛋白質、脂肪和糖類，還有各種維生素和微量礦物質等。味道鮮美，營養價值比較高，容易被人體吸收！
這些水生植物的味道也是比較好吃的！但是有一點，一定要提醒大家的就是，在食用水生食物的準備過程中，一定要把外面的泥洗乾淨，不然你可能吃的就是一嘴的泥巴了！你還知道哪些水生的食物，歡迎分享！
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