如果你自認為是枚合格的泰料控

說到這兒你一定就猜到了~

它就是深藏瑞頤大酒店二樓的

/ 紅泰餐廳 /

全廈門最“紅”的泰味都在這裡

在廈門泰料控的心中，紅泰餐廳可一直是殿堂級別的美味。有泰國明星主廚坐鎮，還把全廈門最“紅”的泰味都集結到了這裡，難怪每次來都忍不住吃到扶牆出~

檸檬草吞拿魚沙拉

都知道泰國料理以酸辣開胃聞名江湖，今天可算是見識到了~聽起來覺得清清爽爽的檸檬草吞拿魚沙拉，其實可是個“心機鬼”，迷惑性極強！

醬汁是濃烈的酸與辣交織，入口的一瞬唾液腺就開始忍不住瘋狂分泌！拿吞魚肉有著少女感的櫻粉色，口感黏糯，憑著一道沙拉就成功地把胃勾引到了東南亞。

椰奶冬陰功湯

來了泰國餐廳，自然沒有不喝一碗冬陰功湯的道理。但竟然，這裡的冬陰功湯，壕氣到要用椰子來裝？！

椰子一呈上桌，獨屬於泰國的酸辣的氣息就已經混合著椰奶的香氣強勢向鼻腔發來訊號，

勺子往金黃的湯水裡一試探，鮮蝦、菌菇、蔬菜等等超多好料止不住地湧出來~南姜、香茅、檸檬葉等多種香料的共同熬製，使得酸、鮮、辣多種滋味都在這一盅湯裡實現了完美融合。

酸甜豆汁炒老虎蝦

老虎蝦算得上是泰料中的老朋友，但what？在這兒竟然是豆汁口味？聽起來也太“黑暗”了吧！

泰國主廚看出了好料菌的疑慮，趕忙解釋其實豆汁是秘製的泰式做法，口感酸甜，才不是咱們老北京的那一款呢~

老虎蝦提前開背去除了蝦線，肉質鮮嫩又彈牙，在酸甜豆汁的配合下口感更顯得鮮美~更重要的是，個頭還特別大，一隻就可以過足嘴癮！

清蒸桂花魚配青檸辣椒汁

清蒸桂花魚本是閩南餐桌上時常邂逅的一道家常，但在重口味的泰國人眼中，這樣的出場也未免顯得太過單調，完全鎮不住場子~

佐上泰式的青檸辣椒汁

泰式辣味春捲

泰國經典的小食炸春捲好料菌也沒捨得放過~咔呲一聲咬開炸得酥脆的外皮，內裡滿滿的粉絲可就藏不住了，口腔被泰式的香辣佔據著，味蕾又一次被刷新！

蘸上泰式的甜辣醬則又是另一種風格，滿口都是俏皮的酸與辣，不知不覺就吃完了一整個。

泰式班蘭炸春雞

小心，前方食肉獸暴擊來襲！真是個“表裡不一”的傢伙，明明長了副粽子的模樣，剝開斑斕葉，卻是一整塊的金黃雞肉，肉感滿昏~

強烈安利蘸著醬料吃，酸酸甜甜特別地開胃，吃下一大塊也絲毫不覺得膩口~

從主食到甜品，暢吃舌尖上的東南亞

雖然已經吃了8分飽，但彆著急，主食和甜品還沒上桌呢~是時候讓它們壓軸登場了！

南泰蝦膏炒飯

誰說泰國餐廳裡的主食只能是咖喱醬拌飯？泰國主廚傾情安利的這道

所有料碼很有儀式感地分別碼好，拌開之後再擠上少許檸檬汁，清爽的檸檬香氣滲透進每一粒米飯中，吃下一整碗都還意猶未盡。

綠咖喱雞肉燴意麵

綠咖喱雞肉燴意麵則是為西餐愛好者研發的融合創意料理，微辣的綠咖喱配上口感紮實的雞肉，這個cp，打100分都不嫌多！

容易掛汁的意麵當然也是咖喱的好拍檔，咻咻溜溜地一大口滑進嘴裡，濃郁的香氣霸佔順勢霸佔住口腔的每一角落，滿足感一下子飆升到頂點！

甜糯米糰配泰國芒果

餐後再來一份甜糯米糰配泰國芒果作為完美的收尾，濃郁的椰漿讓糯米飯包裹上一層獨特的香氣，和香甜的芒果在嘴裡一匯合，簡直要甜到心裡去啦~

這時候，只恨自己沒多長兩個胃，吃到肚子渾圓都還沒完全解鎖泰國主廚的招牌好菜呢~更有招牌紅泰咖喱牛肉、炸蝦餅、香蒜辣炒芥藍等等，下一次一道都不能放過！

在鷺江道畔，1秒抵達小泰國

不僅東西好吃，紅泰餐廳的環境也是也是讓好料菌心甘情願成為死忠粉的原因。坐落於鷺江道畔的黃金地段，就藏於瑞頤大酒店的二樓。

穿過大堂拾級而上，隨著穿著泰國傳統服裝的服務員甜甜的一句”薩瓦迪卡”，滿目濃郁的泰式風情撲面而來，1秒就抵達了小泰國。

餐廳裡的每一處，都將“紅”運用到了極致，桌椅、吊燈、餐盤杯具、擺件、裝飾畫……紅得真叫一個淋漓盡致。

餐廳內更有著180°的無邊落地窗，可以在這裡奢侈地貪享著第一碼頭的無敵視野。從日落餘暉到夜晚光影，一天中的任何時候，這兒都美得讓人沉醉~

紅泰餐廳

閱讀更多 私奔去廈門 的文章

關鍵字: 椰漿 豆汁 深藏