“過早”武漢話裡早餐的意思是武漢的小吃以早點為主，有熱乾麵、蛋酒、燒梅、生煎包、豆皮、糊米酒、蒸餃、面窩等。。這些都是特色的武漢小吃
熱乾麵
先把麵條瀝水
然後加入醬油、鹽、芝麻醬、醃蘿蔔、蔥花還有陳醋
一碗熱乾麵就這樣做好了，當然不是直接就可以吃了。還要有規律的攪拌，就好像“上下上下左右左右ABAB”這樣，攪拌完成就可以吃上美味的熱乾麵。
熱乾麵的麵條不是生面條，麵條在凌晨的時候就弄好，再煮到基本熟。然後在撈起來排油攤涼，吃的時候在放入開水內滾燙。
牛肉粉
有醋的酸味、辣椒的辣味、醬牛肉的甘甜、米粉的滑口味道口感很豐富，層次感很足，醬牛肉可以吃出這牛肉是新鮮的有嚼勁，還有牛肉的甘甜
面窩
外皮炸的酥脆，內陷鬆軟，外皮咬起來有咔擦咔擦的響聲。內陷有糯米的甜和軟，吃起來又不粘牙。
蛋酒
早上來一碗暖暖的蛋酒很舒服！米酒的香醇，蛋花的清香。加入攪拌好的雞蛋，倒入米酒。然後用高溫開水衝化開，再撒點白糖，使得米酒的醇厚與蛋花的清香完美結合。
燒梅
餡料有糯米、瘦肉、冬筍、香菇、黑胡椒，鬆軟的外皮包裹這美味的餡料。在蒸煮的過程中，讓餡料更好空間去融合，讓汁水更好的溢出來。讓食客品嚐美味的燒梅。
豆皮
因為早上過去的，所以很遺憾沒有吃到豆皮，豆皮要下午五點的時候才開始做。
想去品嚐的話建議下午過去！
地址：深圳市南山區招商路78號（蛇口汽車客運站斜對面）
本文圖片（圖源於網絡）
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