葫蘆島瀕臨遼東灣，海產品十分豐富，對蝦、海蟹、筆桿蟶、海蟄皮不僅是美味的海鮮，也是出遊葫蘆島能夠購買的當地特產。當然，葫蘆島由並非只有海鮮，像南票大棗、小南溝桑葚、葫蘆島秋李子等都是當地的特色，如果去旅遊帶回來送朋友也是不錯的選擇。
海蟄皮
每當七八月份，海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌涼菜不但營養豐富，而且清脆爽口，食慾大增。
筆桿蟶
蟶殼薄體長，呈棕黃色，合抱猶如筆桿，用蟶肉拌上韭菜包餃子，燉豆腐，味美無比。蟶，是火鍋的調料之一。
海蟹
從古至今，無人不喜食鮮海蟹。葫蘆島近海海蟹品種很多，有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多，可搗蟹醬，為菜中小品，單食或用其燒豆腐鮮香無比；可曬蟹幹，是湯菜高級佐料；可炸醬，就著水飯吃，極增人食慾。當然，更多的時候是煮蟹子。在葫蘆島，蟹肉下酒乃為上品。
對蝦
葫蘆島特產對蝦，成蝦體長大約15釐米，一般體重50克上下。興城對蝦蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟後通體橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，營養價值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法。
毛驢拉小豆腐
綏中的“毛驢拉小豆腐”是出了名的風味小吃，這種原始的傳統工藝做出來的美食既美味可口又不失情趣。一塊青石大磨盤固定在進門的地方，一頭戴著眼罩的灰色毛驢則不停地圍著碾盤轉圈，隨著碾砣的滾動，事先擱好的糧食頃刻間就被碾成了碎末，加工成美食。
紅螺峴幹豆腐
紅螺峴是坐落在葫蘆島東的山腳下，所謂好山出好水，成就了紅螺峴幹豆腐。“幹、薄、細、香”是虹螺峴幹豆腐的四大特點。虹螺峴幹豆腐最突出的是“薄”，到底有多薄？據傳說，虹螺峴人都有放一張幹豆腐在報紙上讀報的習慣。
杏仁小米粥
說起杏仁小米粥，當屬建昌縣老大杖子的杏仁小米粥最負盛名了，它是沒有汙染的綠色食品。老大杖子地處建昌縣西部，是一個山清水秀的好地方，素有小西藏之美稱，他們生產的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地區的八大特產之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥餘香在口，營養優良。讓人吃了一次就想第二次、第三次。
本人自知能力有限，對葫蘆島的美食也不能言盡，只能是講到這裡，各位如有發現好吃的當地特色不妨在底下留言，方便其他朋友參考。
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