探尋馬來西亞最原始的燕窩洞,最好的金絲燕窩都來自這裡

提起燕窩,應該每個人都能說出它的功效:美容養顏,增強人體抵抗力,是天然的滋補佳品。據說中國人吃燕窩,源自明代,是當時馬來西亞進貢的貢品。而歷史上將燕窩名聲發揚光大的,當之無愧的是清朝的慈禧太后,她不僅每天都要吃燕窩,還要泡燕窩澡,就連過生日也要有燕窩宴。

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然而,一直以來都有個問題縈繞在我的腦海中,是誰在什麼樣的情況下,才會去第一個嘗試吃燕子的窩?至少,馬來西亞當地人是不吃燕窩的,那為何會成為貢品獻給皇帝?這個問題在探尋過燕窩洞後,更加百思不得其解。

即使是現在,想想在燕窩洞的經歷,依舊一身的雞皮疙瘩。這應該是人生中史無前例地體驗和經歷了吧?我們所去的燕窩洞是位於馬來西亞沙巴婆羅洲的哥曼東洞穴,它被世界野生動物基金會(WWF)稱作世界頂級可食用燕窩的集散地。這裡出產的燕窩,是我們平時概念中燕窩的極品——金絲燕窩。

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探尋燕窩洞,除了每個人30馬幣的門票,每臺相機還要額外的30馬幣拍攝費用,開始還覺得有些奇怪,真正去完了之後發現,一切真的是值得的。

哥曼東洞穴處於一片熱帶雨林的深處,而在通往洞穴的路上,我們有幸遇到了幾隻正在嬉戲玩耍的紅毛猩猩。如今的紅毛猩猩早已成為瀕危野生動物,只在婆羅洲低地和蘇門答臘洲有少量存活,全世界只剩下不到3萬隻。所以有幸能夠遇見,也是我們的運氣。

在走進洞穴之前,導遊要我摘了幾片柚子葉,分發給同行的小夥伴。柚子葉的作用是萬一到洞裡,受不了裡面的氣味,可以把柚子葉揉碎,放在鼻尖聞一下。

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沿著步道,不遠處就是一座百米高的山體,山上植被茂盛,但依稀可見幾座小木屋。導遊說,這些木屋是當地人為了保護燕窩洞,防止有人來偷竊而建的,燕窩洞每天都有人看護和把守。

雖然在進洞之前,我們已經做好了一切心理準備。幾十萬只燕子和蝙蝠,常年累月堆積的糞便,可想而知。但當我們真正踏足洞穴之中,整個人的三觀都被顛覆了。

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洞內的氣味是一種從未聞過無法形容的臭味,好在免疫力比較高,還能忍受。為了方便遊客參觀,洞裡面沿著巖壁建了一米多寬的木質棧道,繞著洞穴一圈。而我們最先見到的動物,不是燕子,不是蝙蝠,而是小強!成千上萬只小強,遍佈在洞穴的底部、巖壁、棧道上,目之所及,都是他們的身影。

其實,我們應該早就想到,如此惡劣的環境,加上馬來西亞的高溫溼潤的氣候,絕對是小強們滋生的環境。燕子和蝙蝠的糞便,從巢穴中掉下來的燕子幼崽,這些都會成為小強們的食物。仔細想想,在這樣的環境下,操作工人要克服多大的心理陰影,繫著繩子,沿著巖壁升到空中,去採摘燕窩。所以,燕窩那麼昂貴,是完全合理的。

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克服了四周的惡劣環境,我們往洞穴中央看去,幾個兩米多高,綁在一起呈三角形的木柴堆吸引了我們的目光。導遊介紹,這個木堆不是用來開篝火晚會的,而是在空中採摘燕窩的工人,從一邊移動到另一邊的軸承。原本我們還聽的點點頭,但導遊下面的話讓我們毛骨悚然。“這個東西我給他起了個名字,叫蟑螂聖誕樹,遠處看看不出什麼,你們仔細看看每根木條上面。”真的是不看不知道,一看嚇一跳,整個聖誕樹上,掛滿的不是禮物,而是遍佈著小強的身影。

不管無處不在的小強,我們往洞穴裡面繼續前行。洞穴中間的崖壁上,有一個天然的洞穴,與外界相通。從洞底看去,這個洞口像一個心形。導遊開玩笑,這個燕窩洞是個不錯的求婚聖地,成功了吃燕窩,不成功直接推到糞坑裡,與小強們作伴。

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再往裡面走,則進入了這個洞穴生物數量最密集的區域,也是我們此行最重要的目標——燕窩所在地。可惜的是,此時是下午4點,燕子都還在外面捕食,要到傍晚6點左右才會歸巢。順著燈光看去,陡峭的巖壁上佈滿了大大小小的燕子窩,從一米多高一直延伸到洞頂。

其實,站在這裡,有個謎底可以解開了。被我們一直奉為燕窩中極品的血燕,其實並不是什麼稀奇的東西,並非如傳說因燕子嘔出之血所形成。只是燕窩建造在巖壁上,巖壁經常會有含有礦物質的水流到燕窩中去。久而久之,裡面的礦物質就會沉積在燕窩中,形成紅色。

順著巖壁往裡面看去,密密麻麻如拳頭大小的蝙蝠倒掛在巖壁上。他們與金絲燕有著幾乎一樣的生活習性,唯一不同的可能就是作息時間了。一般燕子歸巢,便是他們出動捕食的時間。

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根據2012年的數據,這裡有80萬隻燕子,275萬隻蝙蝠,當然,蟑螂的樹木應該以千萬來計數了吧?有人會覺得噁心,其實,這才是真正燕窩產生的原始環境,也是最正宗的燕窩。


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