這菜渾身都是“寶”，更是人體清道夫，尤其適合秋天吃，老少皆宜。秋天是吃瓜果的好季節，但是很多菜並不是時令的蔬菜，我們還是要多吃，因為它實在是太多好處了，今天說的就是木耳，木耳做法很多，炒、燉、湯、粥、甜食、包子、餃子都可以。
木耳給我們最深的印象，就是清潔人體的血管，其實木耳的好處還有更多我們平時不知道的，木耳是藥也是菜，據研究，木耳的蛋白質和鈣的含量比肉多很多倍，維生素B2比也蔬菜的很多倍，除此之外，木耳中含有很多微量元素！
木耳炒雞蛋
食材：幹木耳1小把、雞蛋3個、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、五香粉少許、小蔥1根
製作方法：
1、幹木耳要提前泡發，用涼水泡就可以，大概泡2個小時，把根部剪掉，再撕成小塊
2、雞蛋打入碗中，可以加少許鹽，這樣炒的雞蛋塊比較大也會入味，但是不要加太多哦，因為炒菜的時候還要加鹽呢
3、切蔥段，因為我要出鍋的時候放蔥段，所以切得比較長，這樣口感更好哦
4、油熱後，加入雞蛋液，雞蛋液剛下鍋的時候不要馬上翻動，凝固一半的時候，再翻炒
5、加入木耳，快速翻炒幾下，木耳泡好就可以吃了，所以不需要炒時間太長，鍋太熱，木耳也容易濺出來
6、加入生抽、鹽、五香粉，炒勻，最後加入蔥段，翻炒均勻就可以了
小貼士：通常來說一週吃三次木耳最好，一次不要太多，這樣還能促進胃腸蠕動，能及時排出身體中的垃圾，所以木耳還非常適合減肥的人吃哦！
我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！
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