網上一直調侃廣東人什麼都吃，吃的東西稀奇古怪，各種昆蟲什麼的不在話下。
其實有一種叫蠶蛹的東西，人們還是能接受一點點的。小編就特別愛吃蠶蛹，特別是直接白水煮的，那種原汁原味的蛋白質的味道簡直不要太美味了。
蠶蛹的營養價值是非常的高的，而且藥用價值也很可觀。
蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。
白水煮的蠶蛹可能外形上很難讓人接受，那今天教大家做【椒鹽蠶蛹】。
【食材準備】
蠶蛹適量，芝麻適量，幹辣椒絲適量，蒜一瓣，蔥適量，澱粉適量，花椒適量，油適量，鹽適量。
【準備工作】
蔥薑切片，芝麻花椒抓取適量放在碗裡備用，蠶蛹用清水洗淨備用。
【做法】
1.鍋加水燒開，放入蠶蛹，加花椒適量，蔥適量，大火燒開，改中火煮十分鐘，撈出控幹水分。
2.將蠶蛹從中間一分為二切開，與鹽和澱粉充分混合。
3.將鍋加油，燒製五成熱，下入蠶蛹炸至金黃色，酥脆。
4.鍋加適量的油燒熱，放蔥，蒜片，幹辣椒絲，爆香。放入蠶蛹，快速翻炒均勻，撒上芝麻出鍋即可。
小貼士：小編在這裡提醒廣大群眾，注意預防蠶蛹中毒！！避免中毒的方法：一是採購新鮮的活蠶蛹，不買、不食腐敗變質的蠶蛹；二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置後，應徹底加熱後再食用。
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