說到中國的美食，非常具有代表性的就是北京烤鴨，北京的烤鴨店非常多，大大小小的都有，味道也有一些區別，其中最有名的就是北京的全聚德烤鴨店了，在很多地方都有分店，而且全聚德是百年老字號，相比別的烤鴨店價格都要貴一些，不過味道是真的不錯。
吃過烤鴨的都知道，烤鴨的吃法算是比較講究的，要把鴨肉切成薄薄的片，然後搭配蔥絲和黃瓜絲，再用春餅包起來沾著醬吃，味道很不錯。很多烤鴨店都是現場切片的，你可以欣賞師傅精湛的刀工，先把又香又脆的烤鴨皮片下來，再片鴨肉，直到只剩下鴨架骨。看著他一步一步的把一直完整的烤鴨分解，瞭解烤鴨變成美食的過程。
但是去烤鴨店吃過的人會知道，很多烤鴨店只會把表面的肉片下來，師傅就說沒肉了，但是大家都可以看到明明還有很多肉，這個現象幾乎會發生在每一個烤鴨店。一隻鴨子片出來的肉就只有兩盤，當把兩盤肉擺在我們面前的時候，大家都心知肚明，一整隻鴨的肉肯定不止這麼一點，而且一直鴨的價格也不算便宜，一隻要200塊左右，非常的不划算！
片完鴨之後，片鴨的師傅會問你，切剩下的鴨架骨要怎麼處理？是煲湯還是油炸？這個時候你就要注意了，處理鴨架骨是要額外收費的，特別是第一次去吃烤鴨的朋友，不要以為是免費的。一般烤鴨店的湯都是提前熬好的，他沒有那麼多時間給你現熬，所以鴨湯也並不是用你點的那隻鴨做的。很多商家為了讓湯保鮮好喝，不知道會加入多少添加劑，大家最好還是少喝！
所以你想要你點的鴨剩下的肉不浪費怎麼辦？告訴你一個好方法，當服務員或者片鴨的師傅問你鴨架骨怎麼處理的時候，可以用4個字懟回去，那就是“鴨架打包”，一般的烤鴨店都是可以打包帶走的，所以不要覺得這個要求很無理，本來這隻鴨就是你花錢買下來的，不要覺得不好意思，這樣做完全合情合理。打包之後的鴨架骨可以回家煲湯，或者把剩下的肉啃乾淨，總比留著讓他熬湯繼續坑下一個顧客要好！
這個方法小編有試過哦，效果非常好，說完之後服務員就給我打包了。烤鴨上明明還有肉，師傅卻不片了，就用這4個字懟回去！立馬有效。
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