清雅水盆羊肉
很有年頭的一家老店，門頭上最亮眼的不是“水盆牛羊肉”這五個大字，而是“始於一九八零年”。
香氣撲鼻的湯汁，配上剛出爐的鍋盔饃，吃上一口精心燉出來的牛羊肉，撒上蒜苗加上香菜，那味道真是絕了，肉爛湯香，肥得不膩，瘦得不柴，放上粉絲，澆上熱湯，童年的記憶瞬間渲染開了。
人均：21元
地址：緯二十九街西口路北蕭家巷內70米
馬家老六水盆羊肉羊雜羔
這家據說開了有60年以上了，祖孫三代經營，典型的好吃任性，每天的供應量都是有限的。
據說，有人是從早上5點就開始排的隊，可以不要辣子、明油、蔥花、香菜或味精，適合各種口味的小夥伴，羊肚軟爛香濃，肚絲羊頭肉略有嚼勁兒，喝一口濃郁鹹鮮，論湯的味道絕對一流！
人均：24元
地址：蓮湖區大蓮花池街東側(蓮湖公園東門正對面)
朱家水盆
這家是名聲在外的多年老店，水盆湯料確實不錯，店內環境陳舊也不大，味道才是王道！
餅是現烙的，香酥入味，饃皮上有很多芝麻，配上特色的肉末辣子，又有辣味又有芝麻的香味，不要太好吃哦！水盆羊肉也清淡好喝，肉超多，吃著喝著,，感覺特別溫暖。
人均：13元
地址：碑林區建國路(省政協對面)
呂記澄城水盆羊肉
西安的水盆應該來說也是秦文化的一部分，據說最正宗的水盆源於澄城。
湯頭好，味道很濃，羊肉不是很多。但是吃起來緊緻，不散，而且完全沒有羶味，不加辣子喝起來也是別有一番風味，這樣天氣喝起來渾身都是暖暖的。
人均：24元
地址：碑林區雁翔路與西影路十字向東兩公里路北(陽光小區南門東200米)
雷記澄城水盆羊肉
小店不在繁華街道，中午客人比較多，看樣子都是回頭客的感覺。
水盆羊肉的量特別大，羊肉量挺足的，肉質也很嫩。沒什麼羶味，好吃又實惠。月牙餅是剛做出來的，餅皮酥脆，有淡淡的麥香味，聞著餅的香味，喝上一口湯，在這個天氣，太享受了有木有。
人均：21元
地址：永寧門向西(振興路與環城路十字向內300米中段)
李老三臘牛肉夾饃
臘牛肉夾饃，饃都是現烤的，看著小師傅烙饃的全過程，最喜歡麵糰從模具裡面拿出摔在烤爐金屬板上的動作，簡直是帥爆了。
剛烤出來饃有著酥酥脆脆的外皮，配上臘牛肉口感剛剛好，不鹹不淡，熱乎乎的，配上一碗冒著熱氣的羊雜，羊雜湯味道鮮美，全部喝掉了，還是原來的配方，還是原來的味道。無論是吃水盆還是羊雜都不錯……
人均：19元
地址：碑林區邊家村十字南(邊家村車站旁)
錦弘水盆羊肉
水盆羊肉是他家的招牌。點的時候會問你要肥的瘦的，香菜蔥花之類。
一份一大碗，上層飄著一層油花，都是精華，羊肉一點都不羶，空口直接吃，能夠感受到肉中的鮮香湯汁迸發出來，唇齒留香。
人均：21元
地址：碑林區西后地
澄城崇斌水盆羊肉
這家店真的是相當火爆，去的晚的基本都是要拼桌了。
水盆羊肉中羊肉很多，肥瘦兼有且肉味不羶，湯清香鮮醇可口，撒上香菜和蔥末，很是誘人，每份水盆搭配兩個月牙餅，一碗就吃到飽了。
人均：24元
地址： 後宰門與北新街小十字向西800米路南(近省婦幼保健院)
東灘水盆羊肉
比較親民的一家餐館，性價比比較高，水盆羊肉會贈送一份小菜，吃起來清脆爽口，餅子是現場烤制的，一碗水盆下去，吃的撐撐的……
人均：20元
地址： 白沙路與科技路十字往南200米(近新科大廈)
老白家水盆羊肉
店面看上去比較古舊，門口有賣滷牛肉和牛肉的夾饃，店內的面積挺大的。
水盆羊肉配上一張餅饃和一小碟糖蒜，把餅撕成小塊放湯裡泡，軟軟的吃起來很不錯，羊湯味道很純，喝起來剛剛好。
人均：24元
地址： 北廣濟街76號(麻家十字西南角)
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湯味濃郁，羊肉新鮮，
小夥伴還知道哪家水盆和羊雜不錯，
來推薦給大家吧！
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