生活的本質就是在你發現了之後，還可以很喜歡他，我們每一天的生活都離不開吃飯，吃飯對我們來說是一件非常重要的事情，有很多吃貨特別喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂美食，最獨特的地方就在於不僅能夠填飽我們的肚子，而且能夠讓我們體驗不同的人生，吃過之後還有一種滿足感。平時經常喜歡在外面吃飯，有時偶爾在家裡自己做著吃，也是一個很不錯的選擇，平時拉近人與人之間的距離，不僅僅是在餐館，在家同樣也可以，看看今天小編帶給大家的是什麼吧！
進入秋季天氣漸漸變冷了，大家最喜歡做一些高湯來喝。因為很多人都知道，美食最主要的營養就在湯裡邊。大家平時最常喝的大骨湯，應該就是牛肉湯和羊肉湯。如果經常喝這些湯，甚至會覺得特別的膩，其實不妨換一些其他的湯來喝。小編今天給大家介紹的一種湯，就是鴿子湯。鴿子湯其實喝起來也是相當不錯的，只要把鴿子湯做好了，營養不僅翻倍，湯濃肉嫩不腥氣，也是相當的美味！
有很多人面對鴿子的時候，不知道怎麼下手，其實殺鴿子很簡單，只需要給鴿子灌一點酒，一會鴿子就死了，等半小時後就可以開膛。因為這樣也能夠最大限度地保證鴿子的營養不流失。首先我們先把鴿子收拾乾淨，提前準備一些枸杞山藥，大棗，蔥姜。記得煲湯的時候一定要選擇用砂鍋，因為砂鍋起到保溫的效果，用砂鍋做出來的高湯才是最好喝的。
當我們在做鴿子湯的時候，先把鴿子用開水焯一下，撇去浮沫，這樣比較乾淨點。然後用水衝乾淨，用砂鍋把水加滿，把鴿子放進去，加入準備的大料和調料，記得涼水的時候都把鴿子放進去，然後用大火煮開，調至小火慢慢燉半小時以上，可以稍微加一點料酒，可以提鮮，順便能夠去除鴿子的腥味。
加入大棗和枸杞都是一些比較補的東西，記得把桂圓去皮，大棗洗淨，山藥去皮切塊放進砂鍋這樣做出來的湯特別的鮮美，營養能夠翻倍，這就是小編給大家說的做鴿子湯的秘方，下次不要再燉大骨湯了，不妨試試做鴿子湯來品嚐一下，也許會覺得更好喝！
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