我有好幾個朋友都在推薦，說將軍路有家燒烤店，做的是正宗的新疆燒烤，雖然一提起燒烤，滿大街隨處可見，但說到燒烤的起源，我查了一下資料，最早的出現其實就是在新疆，一堆炭火，一把扇子，一點點簡單的作料，瞬間就把一串串的生肉變成了讓人垂涎欲滴的絕佳美味，所以說到新疆的燒烤，可以算得上是新疆美食的靈魂了，雖然只要是中國稍微大一點的城市都能看到新疆燒烤的影子，但也存在著不少的參差不齊。
朋友們給我推薦的這家店，是由武漢人和新疆人合夥開的，武漢人負責經營，新疆人負責技術，這倒是個挺有意思搭配，所以決定找個機會一定要去看看。
店名取名阿凡提，這倒凸顯了這家店的新疆特色。
雖然跟老闆素味蒙面，但由於朋友給我推過他的微信，在微信上也聊過天，也不算陌生，所以見了面，也就很自然而然的聊了起來。
跟老闆邊聊，邊吃，邊喝。大串的羊肉，滿滿的幸福感。
說到這裡的經營模式，老闆告訴我，新疆是中國燒烤文化的發源地，然後在80年代初期，就有很多新疆人把烤羊肉串帶遍到了全國，不過燒烤這一美食，每到一處，都會被迅速模仿，然後逐漸的本地化，從最初的烤羊肉，到後來的各種肉類魚類以及蔬菜，再加上西式的鐵板燒和韓式燒烤的引入，雖然品種變得琳琅滿目多種多樣，但已經很難看到新疆燒烤最初的影子了。
說到新疆人烤蔬菜，很多地方都不能稱得上好吃，因為畢竟別人烤肉才是專業，不過這裡的烤蔬菜，說實話，味道還不錯，可能也是由於合作的都是新疆本地做的好的一些師傅吧。
老闆以前沒做過餐飲這個行業，但也稱得上是一個純粹的吃貨，由於對美食的獨特愛好，所以幾個人決定開始做這樣一個品牌，到新疆的和田縣，跟當地的政府合作，找到當地對燒烤比較有研究並且做的比較好的一些師傅，回到武漢，共同來推廣正宗的新疆燒烤，我覺得從美食的角度來講，這樣做挺有意義的。
來碗熱騰騰的羊肉湯，再來幾兩羊肉餡的餃子，真還有點小滿足。
傳說中的新疆奪命大烏蘇，正宗的新疆啤酒也只有這裡有得賣，度數有點高，而且夠醇，酒量不好的一兩瓶就讓你上了頭，還好，那天我還喝了好幾瓶。
啤酒，烤串，羊肉湯，不管是什麼時候，都會讓人覺得很愜意，新鮮的羊肉，獨特的手藝，正宗的新疆味道，讓人流連忘返。
阿凡提燒烤
地址：東西湖區將軍路門面60附5
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！
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