只有經歷過西安的夜市，才算是感受到了整個西安的靈魂。有了烤肉、啤酒，當然，忒色的涮牛肚涮豆腐皮也是必不可少的！
要說烤肉控還愛哪個？
非涮牛肚莫屬！
牛肚啊豆腐皮啊澆上濃濃的芝麻醬，
芝麻的香，辣椒的爽，
分分鐘讓你吃到無法自拔！
除了名氣很大的楊翔涮豆腐皮外，
今天給大家推 薦親測的六家特色涮牛肚
下班就可以去吃！
土門常姐涮牛肚
很多年的老店了，人氣一直很旺。上學的時候，在土門附近的朋友每週都要拉泡仔去吃。牛肚的口感偏向於厚重，是那種大大的厚片，總體口味有點像我們常吃的土豆片夾饃的味道，辣味比較明顯。
以前土門新市場沒有拆，就在市場大樓梯東邊的一個小平房裡。後來這邊規劃了，小平房變成了門面房。好在變成門面房之後，牛肚還是原來的味道。
人均：22元
地 址：土門市場門口東側第三家
玲玲涮牛肚
這家店在土門開了很多年，承載了這一片西安人兒時的回憶，有數不清的回頭客。這幾天沒有了前幾天的酷暑，每天店裡都是坐滿了人。到了他家必吃涮牛肚，鵪鶉蛋和豆皮！
牛肚一串三小塊，挺有韌性，涮好後會抹芝麻醬和辣醬，沒有一點雜味，就是份量有點兒小，調料又麻又香又辣，欲罷不能！
地 址：土門坊618號
人均：60元
文文烤肉
以獨家特色甜辣醬打出名頭的燒烤，是西安典型的蒼蠅館子。
涮牛肚麻醬辣子給的很足，甜辣醬也是獨一無二，泡仔每次都要把牛肚和豆腐皮用筷子撥到盤子裡蘸足了醬才放入口中，香~
地 址：大皮院回民街(近穆薩沙鍋)
人均：37元
馬賢涮烤
這家也是老字號了。涮牛肚是他家的特色，牛肚切的厚實，口感很棒，喜歡的小夥伴可以再要個夾饃，夾著豆皮牛肚很好吃！地方換了三次，作為吃貨的泡仔以及泡仔的小夥伴也是一路跟隨。(捂嘴偷笑)
人均：39元
地 址：碑林區東關長樂坊77號西安市第三中學斜對面(市第三中學斜對面)
雲波豆皮涮牛肚
比較容易錯過的一家。鍋底是濃濃的芝麻醬，非常過癮，涮菜裡牛肚嚼勁十足，豆皮薄薄的，挺入味，每次吃完那些湯都好捨不得丟掉。
人均：38元
地 址：含光門裡甜水井55號。
老蘭家烤肉
名氣很大的一家店，炒麵和炒菜不錯。牛肚肉厚，口感很Q，但是泡仔去的幾次，環境和服務都都比較差，泡仔每次說著“下次絕對不來吃”，饞的時候還是會來吃..
人均：56元
地 址：興善寺西街25號
推 薦的這幾家涮牛肚
每一家在西安都有著滿滿的回頭客
寫到最後往上再翻一下都要流口水
這就準備去叫上朋友，挨家再吃一遍！
真的是有了涮牛肚 西安的夏天才有了靈魂吶
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