只有经历过西安的夜市，才算是感受到了整个西安的灵魂。有了烤肉、啤酒，当然，忒色的涮牛肚涮豆腐皮也是必不可少的！
要说烤肉控还爱哪个？
非涮牛肚莫属！
牛肚啊豆腐皮啊浇上浓浓的芝麻酱，
芝麻的香，辣椒的爽，
分分钟让你吃到无法自拔！
除了名气很大的杨翔涮豆腐皮外，
今天给大家推 荐亲测的六家特色涮牛肚
下班就可以去吃！
土门常姐涮牛肚
很多年的老店了，人气一直很旺。上学的时候，在土门附近的朋友每周都要拉泡仔去吃。牛肚的口感偏向于厚重，是那种大大的厚片，总体口味有点像我们常吃的土豆片夹馍的味道，辣味比较明显。
以前土门新市场没有拆，就在市场大楼梯东边的一个小平房里。后来这边规划了，小平房变成了门面房。好在变成门面房之后，牛肚还是原来的味道。
人均：22元
地 址：土门市场门口东侧第三家
玲玲涮牛肚
这家店在土门开了很多年，承载了这一片西安人儿时的回忆，有数不清的回头客。这几天没有了前几天的酷暑，每天店里都是坐满了人。到了他家必吃涮牛肚，鹌鹑蛋和豆皮！
牛肚一串三小块，挺有韧性，涮好后会抹芝麻酱和辣酱，没有一点杂味，就是份量有点儿小，调料又麻又香又辣，欲罢不能！
地 址：土门坊618号
人均：60元
文文烤肉
以独家特色甜辣酱打出名头的烧烤，是西安典型的苍蝇馆子。
涮牛肚麻酱辣子给的很足，甜辣酱也是独一无二，泡仔每次都要把牛肚和豆腐皮用筷子拨到盘子里蘸足了酱才放入口中，香~
地 址：大皮院回民街(近穆萨沙锅)
人均：37元
马贤涮烤
这家也是老字号了。涮牛肚是他家的特色，牛肚切的厚实，口感很棒，喜欢的小伙伴可以再要个夹馍，夹着豆皮牛肚很好吃！地方换了三次，作为吃货的泡仔以及泡仔的小伙伴也是一路跟随。(捂嘴偷笑)
人均：39元
地 址：碑林区东关长乐坊77号西安市第三中学斜对面(市第三中学斜对面)
云波豆皮涮牛肚
比较容易错过的一家。锅底是浓浓的芝麻酱，非常过瘾，涮菜里牛肚嚼劲十足，豆皮薄薄的，挺入味，每次吃完那些汤都好舍不得丢掉。
人均：38元
地 址：含光门里甜水井55号。
老兰家烤肉
名气很大的一家店，炒面和炒菜不错。牛肚肉厚，口感很Q，但是泡仔去的几次，环境和服务都都比较差，泡仔每次说着“下次绝对不来吃”，馋的时候还是会来吃..
人均：56元
地 址：兴善寺西街25号
推 荐的这几家涮牛肚
每一家在西安都有着满满的回头客
写到最后往上再翻一下都要流口水
这就准备去叫上朋友，挨家再吃一遍！
真的是有了涮牛肚 西安的夏天才有了灵魂呐
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