好久沒有更新了，今天中午放假了，趕上中秋節，所以買了材料準備做點兒冰皮月餅，鑑於去年失敗的教訓，今年直接買來預拌粉做，這樣可以避免失敗，還能更快的做好。
冰皮月餅材料:
冰皮月餅預拌粉，熟粉（我就直接溜了點兒預拌粉），蓮蓉餡，蜜豆，抹茶粉，各種口味大家可以隨便做
這就是所有的材料了，當然有些材料沒用，因為自己吃，所以就是弄多少吃多少了
冰皮月餅製作過程:
1.把150克預拌粉倒入盆中
2.200毫升水燒開，預拌粉寫的比例是1:1，這個量燒開是差不多的
3.剛燒開的熱水倒入預拌粉中，翻拌，這時候這個硅膠鏟真是派上大用場了，比筷子好用很多，很快就可以翻拌均勻
4.翻拌好的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發幾分鐘
5.接下來在案板上撒上熟粉防粘，趁著醒發麵團，準備好餡料，我用的是蓮蓉和蜜豆，事實證明蜜豆配一切，簡直太好吃了。
6.醒發好的麵糰放到案板上，像揉麵一樣揉成光滑的麵糰，然後揪成小劑子，看你的模具大小來定了，自己吃，所以沒有用稱稱，做時候可以先揪一個試試大小。因為沒人拍照，所以製作過程只能略過了，不過我真的在很認真的做，哈哈哈
7.這次做了兩種皮，抹茶的和原味的。做完的給大家亮個相吧。
冰皮月餅做好了，是不是很誘人，而且還很好吃，比自己做麵糰要好吃。做完就吃了兩個！好了手機碼字真的好累，最後祝大家中秋節快樂！
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