前陣子發了一篇DIY冰皮月餅的文章，有挺多朋友收藏的，沒想到有那麼多人也喜歡自己做月餅呢！
最近幾年，月餅賣越貴，都快吃不起了！
特別是包裝精美的月餅，其實賣的就是包裝，裡面的月餅大多成本並不高。
那如果我們不是拿來送禮，而是自己吃呢？
——完全可以淘寶買材料回來自己做呀，全家一起做月餅，又溫馨又有樂趣！
跟我一起來享受DIY的樂趣吧！
今天的月餅，餡料跟之前的純綠豆餡不一樣哦……
1、冰皮月餅粉
（淘寶上有，才幾塊錢一包呢！一包可以做16個左右的小月餅。）
2、熟粉
（一包可以用好幾次的。）
3、餡料
（這一次用了一包果仁餡、兩包板栗餡。）
4、小月餅模板
（淘寶有，幾塊到十幾塊一套。）
以上東西都可以一次性全部在淘寶上買到的。
1、用開水把冰皮粉弄成這樣一團。要一邊加開水，一邊拿筷子攪成團。這時候的麵糰很粘手，所以要放置一旁，等到涼了就可以用了。（一包冰皮月餅粉可以做大概16個小月餅，對應需要一包餡料。大家可以看著來，想吃多就做多一些。）
等涼了，和成一根長條的麵糰備用。
2、在等麵糰涼的時候，可以做餡料。我做了兩種餡料：
第一種是常見的蛋黃餡。
（蛋黃也是淘寶上買到的，一包有20個，因為我做的是小月餅，其實一個月餅裡面包半個蛋黃就夠了。）
把蛋黃放鍋上蒸15分鐘，熟了用勺子搗成小塊。
這就是板栗蛋黃餡的。
還有一種是花生餡的，這個特別香，試想板栗餡裡吃出大顆大顆的花生，就像牛軋糖一樣呀~！❤
把花生放在鍋裡炒，不要放油不要放水，就開小火慢炒。記得要及時翻哦……（不要像我一樣玩手機刷頭條，然後就炒黑了好多顆……捂臉）
放盤子里弄碎，把皮吹掉，挑出炒黑的花生丟掉。
可以不用很碎，這樣就差不多啦！可以邊做一邊吃哦，真香。
下面是板栗花生餡：
下面是果仁花生餡：
哈哈花生做多了，於是一邊包一邊吃花生。
好啦，餡料做好了。
3、開始包餡啦！
外皮的大小跟餡料一樣的。
如果覺得粘手，可以粘點熟粉。
哈哈原諒我手藝不精，還是跟上次一樣，大小不一。包得很醜。
做好了，把月餅放在熟粉裡滾一圈，這樣用模具壓形的時候就好脫模。
用模具壓好，放冰箱就OK啦~！
冰皮月餅不用烤箱，又美味，顏值也高。做好了順手發個好友圈，那得贏來多少個贊呀是吧~！❤
怎麼樣，想不想試一下？
真的覺得花生餡特別好吃，不容易膩。
如果蛋黃和花生選一個，我肯定選花生！
今年的中秋也快來了，你也趕緊自己動手吧~~~❤
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