出國之後，遇到了來自世界各地的小夥伴，大家的“眼界”似乎愈發的開闊。
見多識廣以後，一些奇葩的排行榜就應運而生，比如“外國人眼中最噁心的10道中國菜”排行榜。
當然作為皮蛋瘦肉粥的愛好者，生活菌並不認同！美味的皮蛋什麼時候成了十大惡心食物之一了？況且，皮蛋再恐怖，恐怕也比不上前段時間風靡世界的鯡魚罐頭吧？反正在絕大多數華人的眼中，鯡魚罐頭簡直就是令人聞風喪膽的存在。
既然如此，今天也藉著這個機會來討論一下在生活菌心中，最“恐怖”的世界美食吧。
友情提示，請勿吃飯時觀看本文～
1，鯡魚罐頭
首先生活菌要向大家隆重推薦一款衝出本國、走向世界的終極黑暗料理——瑞典鯡魚罐頭！這款罐頭號稱世界最臭的食物、食物界的生化武器，臭豆腐和榴蓮在它面前就是戰五渣。
它不像臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。它也不像嶗山白花蛇草水，聞起來沒有味道，喝下去之後反胃……
瑞典鯡魚罐頭的臭，是表裡如一的。
據說在很久之前，瑞典人民為了節約珍貴的食用鹽，於是用少量的鹽搭配發酵的方法來儲存鯡魚，結果當地居民發現味道居然不錯，於是在瑞典流傳開來。
“發現味道不錯”……
成品瑞典鹽醃鯡魚氣味極為濃烈，科學的說法是，其異味來自於發酵時所產生的被稱為“Haloanaerobium”的厭氧細菌，該菌種在發酵過程中除了會製造出二氧化碳外，還製造出帶有異味的化學物質如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫等。
但是，乙酸和丁酸有點眼熟啊……
之前網上有個很火的視頻，一個外國人邊打開罐頭邊乾嘔……
因此，除了全副武裝，生活菌真誠地建議你，請到室外通風的地方打開。
如果你能堅持到打開罐頭，恭喜你，你已經戰勝了80%的人。
你將看到的情景是這樣的：
吃的過程最常見的反應——邊吃邊吐……
日本NHK曾以儀器測量鹽醃鯡魚異味的數值，之後其測量結果高達8070Au，這大概是什麼概念呢？舉個例子，
頂風臭十里的臭豆腐也才420Au而已，鯡魚罐頭的臭味則是臭豆腐的20倍，足見其威力。
據說瑞典政府甚至規定：不允許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。
早在在1981年有一起訴訟案，案件內容為一名德國房東因為房客將鯡魚罐頭汁液濺在房間內的樓梯上，於是立即將房客驅逐。
之後法官在法庭上聞到鯡魚罐頭的味道後，當即判房東無罪……
這不是美食，這是投毒！
2，冰島發酵鯊魚肉
這種外形很像火腿一樣的食物叫做冰島發酵鯊魚肉，主要製作方法是將小頭睡鯊身上的肉切下，之後經由四至五個月時間的發酵及晾乾處理所完成。
這種冰島的傳統食品，在國際上的知名度應該跟瑞典的鯡魚罐頭不相上下。與後者強烈的腐臭氣味不同，發酵鯊魚肉具有極其難忍的氨（尿臊）味兒。
冰島人的傳統方法是，先在礫石灘上挖淺洞，然後將切下的鯊魚肉放進去，並填滿沙子和碎石塊，最後，再蓋上一層較大的石頭。如此，魚肉裡的多餘汁液就可以被上面的重量排擠出去。
經過六到十二週的發酵（具體時間取決於季節），鯊魚肉自然腐敗以後，裡面的尿素和三甲胺氧化物會有所減少。這時候，冰島人就會把魚肉挖出來，掛在專門的地方風乾數個月。
處理方式看似非常正常，不過當人們走進這間儲藏室的時候，就會自然的產生一種置身於公共廁所的感覺。因為這種小頭睡鯊的體內含有大量的尿素，在晾曬的過程中，魚肉的表面會出現一層深棕色的外殼，就像從什麼（shi)裡面撈出來的一樣，隨著時間發酵之後就會自然的產生尿液的味道，比臭豆腐刺激十幾倍，非常過癮。
而且這種食物的使用方式是配合冰島當地特有的烤麵包食用，據說這種烤麵包有非常濃的硫磺味，吃起來比較像……屁？
這兩種食物的搭配，真可謂是別具一格了。
3，卡蘇馬蘇奶酪
卡蘇馬蘇奶酪是一種來自意大利的風味料理，平平無奇的外表下，這種奶酪的體內卻有著非常有“內涵”的靈魂——蛆。
卡蘇馬蘇奶酪被人們稱為活蛆奶酪，這種奶酪以佩克里諾乳酪為食源，但跳過典型的發酵程序，直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”。
幼蟲孵化之後會以奶酪為食材，促進奶酪中的脂肪發酵，從而讓奶酪的質地非常柔軟，並且還會滲出一些汁液，被人稱為“眼淚”。想到這裡，確實容易讓人留下眼淚。
在食用之前人們可以去除幼蟲，不過也有人選擇把幼蟲留下一同食用。奶酪中的蛆蟲大約長8毫米，乳白色，被人觸碰之後最高的時候可能會跳到15釐米高……
也就是說，當你食用這種奶酪的時候，不但能體會到奶酪的香氣，還會有一絲肉的風味，而且最重要的是，在嘴裡可能會出現類似跳跳糖一樣的口感！
有沒有畫面感？
圖片可能令人不適
高能預警！高能預警！高能預警！
（重要的話說三遍，重口味人士可以繼續往下拉）
放個細節圖看看~~
額。。先去吐會～
4，洪魚膾
洪魚膾是韓國的一種由鰩魚製成的發酵食品，製作方式很簡單，將鰩魚肉放到罐子中，發酵十天就可以品嚐了。
看著圖片感覺味道還不錯吧，如果告訴你，整片魚肉充滿了氨味，也就是俗稱的尿騷味呢？
整片魚肉在發酵的過程中會產生巨大的氨味，同樣有人測量過這種食品的異味數值，結果高達6230Au，僅次於鯡魚罐頭！而且這種氣味與廁所的味道非常接近，當你吃這種魚的時候，心理壓力可能會比身體的不適感更強！
你將魚片放入口中後，剛剛開始嚼的時候是普通的魚肉刺身口感，並帶著軟骨的硬脆。
但當你繼續咀嚼下去，你會發現味道越來越濃郁，滿腔的尿騷味開始爆發，即使是吞進肚子後這種味道依然從胃部往上溢出，就好像在沒有打掃乾淨的公共廁所裡舔著一個尿壺，連呼吸都是尿味。
更可怕的是，如果你不採取任何壓制措施，這股怪味會在你口腔中持續纏繞幾個小時......
而且這種食物在韓國被視為高級食品，只有在婚禮這種正式場合才能食用。
想想也對，連洪魚膾都一起吃了，夫妻的婚姻生活也就沒有什麼過不去的坎兒了。
如果說之前的幾種食物還是在挑戰人們的味覺的話，從這裡開始可能要開始挑戰大家的心理承受能力了。
溫馨提示，有高血壓、心臟病的患者，請在家人的陪同下閱讀。
5，醃海雀
這種食物大家應該也都有所耳聞，做法是把捕捉到的海豹內臟器官挖空，之後把抓來的海雀不去羽毛直接塞進海豹肚子裡，塞滿，大概一隻海豹腔內能塞入一百隻左右。
之後將海豹的肚子縫合密封，然後發酵一到三年之後，把海豹取出，這樣腹中的海雀就成了獨一無二的因紐特美食了。
食用方法也很簡單，用嘴對準海雀的排洩處，用力吸食海雀的內臟與腦漿。
是的，就是菊花你沒看錯，這個部位直抵內臟，內臟已經全部腐爛發酵，口感很有層次。
當然，還有腦漿，其維生素和蛋白質的含量很高，營養價值豐富。
讓它的五臟配合著腦漿，帶著這幾年發酵與腐爛的清香……當然，您如果是優雅的女性，也備有吸管，可直接飲用：）
能吃下去的都是壯士！！
本文轉自【多倫多華人圈】
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